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- 青椒茄块
- 食材：细香葱适量/花生油适量/紫皮茄子1根/大蒜适量/精盐适量/柿子椒适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 炒茄子
- 食材：花生油适量/紫皮茄子100g/洋葱50g/精盐适量/柿子椒60g
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 烧茄子
- 食材：青尖椒适量/花生油适量/紫皮茄子400g/大蒜适量/小葱适量/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 炸丸子
- 食材：十三香适量/泡打粉适量/南瓜面粉适量/鸡蛋1g/小麦面粉50g/花生油适量/紫皮茄子200g/精盐适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 酥香茄盒
- 食材：蚝油1小勺/白胡椒粉少量/生粉适量/番茄酱适量/紫皮茄子1个/五花肉适量/精盐适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 肉馅茄子
- 食材：瘦肉馅150g/鸡蛋1个/扁豆150g/花生油适量/紫皮茄子2个/大葱适量/花椒粉适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 肉丝茄子
- 食材：生粉适量/鸡粉适量/花生油适量/紫皮茄子1条/猪瘦肉150g/白砂糖适量/大蒜适量/酱油适量/精盐适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：5-6人
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- 蒜蓉手撕茄子
- 食材：香油适量/生抽适量/白醋适量/紫皮茄子1个/大蒜4瓣/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 蒜泥茄子
- 食材：蚝油适量/鸡精适量/花生油适量/紫皮茄子1个/白砂糖适量/胡椒粉适量/大蒜8瓣
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 烧茄片
- 食材：生抽适量/花生油适量/紫皮茄子200g/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 茄丝炒青红椒
- 食材：蚝油2g/香油2g/青椒2个/红辣椒1个/花生油适量/紫皮茄子2个/大蒜4瓣/花椒粉2g/精盐3g/味精2g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 炒茄子
- 食材：青椒20g/西红柿50g/花生油适量/紫皮茄子300g/大蒜适量/大葱适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 红烧茄子
- 食材：生抽适量/花生油适量/紫皮茄子260g/精盐适量/柿子椒30g
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 辣椒炒茄片
- 食材：青椒60g/花生油适量/紫皮茄子220g/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 炒茄丁
- 食材：西红柿120g/花生油适量/紫皮茄子100g/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 茄汁佛手茄
- 食材：西红柿1个/花生油适量/紫皮茄子2个/大蒜适量/精盐适量/白糖适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 老干妈蒸茄子
- 食材：老干妈油辣酱10g/黑胡椒粉适量/水适量/蘑菇精适量/小麦面粉适量/花生油适量/紫皮茄子250g/精盐适量/大蒜适量/酱油适量/大葱适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 糖麻茄子
- 食材：麻汁1勺/植物油适量/炒熟的芝麻粒少许/淀粉适量/紫皮茄子1个/白糖2勺
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 蒜拌茄子
- 食材：鸡精适量/清水适量/蒜瓣30g/红辣椒15g/紫皮茄子750g/白砂糖适量/酱油适量/芝麻油适量/姜10g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 西红柿烧茄子
- 食材：生抽适量/西红柿120g/花生油适量/紫皮茄子200g/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
