蒜泥茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对蒜泥茄子这道菜的喜爱度达到80%，如果您也曾经做过蒜泥茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的蒜泥茄子；制作蒜泥茄子的食材有：蚝油,鸡精,花生油,紫皮茄子,白砂糖等；只需花费34分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒜泥茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于蒜泥茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子洗净，切成大长条，再斜切出网格状的刀口
准备好蒜瓣
将蒜瓣压成蒜泥
将茄子装盘，上蒸锅蒸20分钟。出锅后在茄子上面淋上蚝油、糖和胡椒粉，将蒜泥用油煎香后淋在茄子上
蒜泥茄子完成
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