麻辣小龙虾是湘菜中的热门菜,也是去湘菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到93%,如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小龙虾;制作麻辣小龙虾的食材有:干辣椒,蒜瓣,龙虾,姜等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到,你也可以去试试;
龙虾处理好,干辣椒剪成段,生姜切丝,蒜切片,野山椒切碎
锅内坐油,油量比平时稍微多点,五成热时放入生姜,大蒜,野山椒翻炒片刻后倒入干辣椒,不停翻炒。
辣椒入锅最多十秒就要放入龙虾翻炒片刻,撒入两匙盐,倒入小半碗料酒翻炒半分钟,放入一匙白糖,淋入酱油,撒入胡椒粉,十三香翻炒半分钟。
倒入小碗水,大火烧上三分钟。
勾欠,放入鸡精,洒入葱花,出锅。