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热门食材

简介:大棒骨就是泛指猪科动物猪的脚边的骨头。大棒骨就是我们经常食用的是排骨和腿骨。大棒骨含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。大棒骨壮腰膝 、益力气 、补虚弱、 强筋骨、止泻、健胃、补骨。感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

鱼皮

其它水产品

简介:鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产,福建、浙江、山东为主要产区。

柿饼

鲜果

简介:柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实,品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市,著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子除鲜食外,多干制成柿饼,亦称柿桃,可用作点心馅。 柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半,所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。

雪梨

鲜果

简介: 雪梨,本意是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

蜜枣

鲜果

简介:枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。

芥兰

茎叶类

简介:芥菜刚入口时略带苦涩,多嚼一会儿,则会由苦转甘,有苦尽甘来的味道。因为有这特性,加上久煮不烂,而成为团圆桌上,少不了的应景长年菜。小芥菜在台湾一年四季均有产,盛产期在秋冬季(每年11月到来年3月),多产在大埤、斗南等地区。

芦荟

药材类

简介:芦荟为百合科植物库拉索芦荟、斑纹芦荟及好望角芦荟的叶汁经浓缩的干燥品。库拉索芦荟为多年生草本,原产非洲产北部地区,目前南美洲的西印度群岛广泛栽培,我国亦有栽培;斑纹芦荟多年生肉质草本,我国福建、广东、广西、四川、云南及台湾等地的有栽培;好望角芦荟分布于非洲南部地区。 种植2至3后即可收获,将中下部生长良好的叶片分批采收。割取植物的叶片,收集其流出的液质,置锅内熬成稠膏,倾入容器,冷却凝固。 芦荟呈不规则块状。常破裂为多角状,大小不一。老芦荟表面暗红棕色或棕褐色。无光泽体轻,质硬,不宜破碎,断面粗糙或显麻纹,遇热不易溶化。新芦荟表面棕黑色而发绿,有光泽。粘性大,质松易碎,断面玻璃样而有层纹,遇热易溶化,具酸臭气,味极苦。

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