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脱脂奶粉

别名:脱脂奶粉

食量建议:脱脂奶粉可直接冲开水服用。脱脂奶粉可与木瓜,雪耳等煲成糖水,味道鲜美且养颜美容。

脱脂奶粉功效与作用

脱脂奶粉简介
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。其仅以乳为原料,添加或不添加食品营养强化剂,经脱脂、浓缩、干燥制成的,蛋白质不低于非脂乳固体的34%,脂肪不低于2.0%的粉末状产品,适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。脱脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
脱脂奶粉功效与作用
脱脂奶粉对于老年人,消化不良的婴儿,以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
脱脂奶粉营养价值
对于奶粉,不少人有误解:奶粉只适合婴幼儿,加工后的奶粉营养价值有损失,并含较高糖分,不适合平时饮用。然而,专家指出,只要科学饮用,奶粉不比鲜奶营养价值差。近年来,国内奶粉的品质和种类发生了很大变化,适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流。配方奶粉可强化一些特殊养分,如奶粉中经常提到的DHA能保护视力,生物素可促进神经系统发育,膳食纤维有益于消化系统等。而且大部分品牌的奶粉经加工后,大量的乳糖已被分解,因此,存在乳糖不耐受的人也可以放心饮用。同时,在干燥状态下,奶粉中的营养素能够长期保存,保质期比盒装奶更长,更加便于饮用。专家说,奶粉正确的冲调方法是将定量的30℃-50℃的温开水倒入奶瓶内,再加入适当比例的奶粉。提醒一定不要用开水冲泡奶粉,这样及其容易造成营养的破坏。尽量不要将已冲调好的奶粉再次煮沸。已经冲调好的奶粉若再煮沸,会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值。此外,喝奶粉的时候尽量不要自行增加奶粉的浓度或者添加一些其他的辅助品。这样会加重肠道负担,对婴儿来说还容引起便秘或者腹泻。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分降低,蛋白质、无机盐、脂肪等营
脱脂奶粉营养成分
  • 纤维素(克)
  • 蛋白质(克)(34.00)
  • 脂肪(克)(1.30)
  • 碳水化合物(克)(53.20)
  • 热量(大卡)(365.68)
脱脂奶粉如何挑选
注意观察生产日期
脱脂奶粉制作技巧
直接购买即可
脱脂奶粉保存方法
脱脂奶粉适合放在干燥的容器中保存。
脱脂奶粉适宜人群
一般人群均可食用脱脂奶粉,尤其适合于糖尿病,高脂血症,骨质疏松的人群。
脱脂奶粉禁忌人群
缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用脱脂奶粉。
能不能吃?
  • 孕妇能吃脱脂奶粉吗?
  • 能吃。可以吃
脱脂奶粉的做法大全
脱脂奶粉是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使脱脂奶粉变得更美味多姿?脱脂奶粉怎么做才好吃?我们推荐几道脱脂奶粉的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)心形紫薯包

    2. 材料:无盐奶油,熟紫薯泥,高粉,脱脂奶粉,海盐,水,鲜酵母,白砂糖
    1. 步骤:
    2. 1.中种面团材料:高粉377克、水216克、鲜酵母11克、海盐5克、脱脂奶粉11克。
      2.酵母溶于水中。
      3.再加入其他材料搓至光滑,放入容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱发酵17个小时。
      4.17小时后的中种面团。
      5.将中种面团切成小块备用。
      6.熟紫薯泥适量(紫薯连皮煮熟后,去皮,趁热压成泥)。
      7.将主面团所有材料(除黄油外)混合,逐步加入切成小块的中种混合,后油法至可伸延薄膜。将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至1.5-2倍左右的大小。
      8.要成60克一个的大小。
      9.取一个面团。
      10.擀平。
      11.从上往下。
      12.整成中间粗,两头细的长条形。
      13.中间对折一下,从右往左垒起来。
      14.用切面刀在三分之二处切一下。
      15.再打开整成心形。
      16.把剩下的面团全部整形。
      17.二发完成后,表面涂上蛋液,再撒上珍珠糖装饰。
      18.入炉,170度25分钟,至表面上色即可出炉。
      19.出炉后的包包。
    1. (2)蛋果子

    2. 材料:土豆淀粉,脱脂奶粉,细砂糖,泡打粉,鸡蛋,低筋面粉
    1. 步骤:
    2. 1.准备所有材料
      2.鸡蛋磕在容器中,倒入细砂糖
      3.用打蛋器拌匀即可
      4.将土豆淀粉、低筋面粉、脱脂奶粉、泡打粉混合后筛入
      5.然后用手揉成光滑的面团
      6.将面团搓成长条
      7.揪成小剂子,用手揉成圆球
      8.放入烤盘,在小圆球上喷上一些水
      9.烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右,小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
      10.这是成品图
    1. (3)土司白面包

    2. 材料:水,脱脂奶粉,快速酵母,葵花油,白砂糖,高筋面粉,精盐
    1. 步骤:
    2. 1.将所有材料倒入面包桶并放入面包机,选择“菜单1——吐司面包”,设置最大容量,并根据个人口味设置烧色,启动面包机
      2.3小时后,制作程序完成,用手套把面包桶取出,并把把面包从面包桶里取出来(如果需要的话,也把搅拌叶片从面包里面取出来)
      3.作品完成啦

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