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- 贵州酸扣肉
- 食材：七分熟五花肉1500g/葱花适量/豆腐乳2块/五香粉适量/蚝油适量/料酒适量/冰糖适量/干虾仁沙虫碾碎末适量/贵州酸半碗
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
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- 炝炒剪刀菜
- 食材：剪刀菜适量/干辣椒适量/味精少许/陈醋少许
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 糟辣脆皮豌豆
- 食材：豌豆300g/糟辣椒适量/酱油少许/猪油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 酸汤龙利鱼片
- 食材：龙利鱼排300g/西红柿500g/贵州红酸汤1大勺/木姜子油1滴/胡椒粉少许/料酒少许/豆芽150g/金龙鱼调合油适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折耳根200g/味精3g/白糖3g/花椒粉0.5g/红油辣椒30g/大蒜3g/白醋5g
- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 酸莲白炒油渣
- 食材：油渣100g/酸莲花白150g/干辣椒适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折耳根100g/鲜酱油10g/陈醋10g/糖半勺/香油8g/花椒油少许/辣椒油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折耳根50g/青蒜适量/生抽2小勺/老抽1小勺/香醋2小勺/糊辣椒1小勺/盐适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折儿根半斤/辣椒酱适量/盐适量/香菜适量/香醋少量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折耳根20g/香油适量/盐适量/花椒油适量/味精适量/辣椒油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 干锅茶树菇
- 食材：--
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：1-2人
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- 干锅茶树菇
- 食材：茶树菇300g/油适量/盐适量/培根5片/大蒜4个/辣椒干适量/香菜适量/白砂糖适量/生抽5ml
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折耳根40g/香醋1汤匙/鸡精少许/青椒2g/红辣椒2g/酱油2汤匙/芝麻油1茶匙
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：花椒油适量/鱼腥草200g/辣椒油适量/味精适量/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌折耳根
- 食材：折耳根200g/白芝麻适量/陈醋适量/香菜杆适量/红辣椒适量/花生油适量/辣椒油适量/精盐适量/白糖适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 糍粑辣椒
- 食材：干辣椒l00g/水500ml
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 贵州红酸汤鱼
- 食材：红酸汤适量/鸡精适量/白胡椒粉适量/料酒适量/圆白菜400g/草鱼600g/淀粉适量/花生油适量/大葱适量/蒜适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 干锅茶树菇
- 食材：姜片适量/酱料适量/料酒适量/蚝油适量/香菜适量/茶树菇500g/青椒2个/红辣椒2个/花生油适量/五花肉200g/大葱适量/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 贵州糟辣脆皮鱼
- 食材：糟辣椒适量/生姜片适量/蒜末适量/葱花适量/鲤鱼450g/花生油适量/白砂糖少量/精盐适量
- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 贵州酸汤牛腩
- 食材：干辣椒适量/生姜片适量/葱花适量/蒜花适量/蒜瓣适量/高度酒适量/贵州红酸适量/木姜子油适量/牛腩500g/西芹200g/菜籽油适量/白砂糖适量/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
