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- 韭菜花烩豆腐
- 食材：豆腐 500克/油适量/盐适量/肥瘦肉末100克/韭菜花75克/青蒜两棵/葱适量/姜适量/蒜适量/生抽适量/老抽适量/胡椒粉适量/鸡精适量/白糖适量/淀粉适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 油炸姬松茸
- 食材：姬松茸500g/菜籽油300g/辣椒10个/花椒30粒/芝麻一汤匙
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 蛋汤煮甜笋
- 食材：鸡蛋2个/甜笋350g/香葱两棵/胡椒粉一小勺
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 牛腩烧甜笋
- 食材：牛腩1000g/甜笋1500g/料酒两汤匙/花椒20粒/八角两个/香叶三片/生抽两汤匙/老抽少许/冰糖15g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：5-6人
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- 松茸刺身
- 食材：新鲜松茸200g/万字鱼生豉油适量/青芥辣适量/青柠檬小块/冰粒300g/陶瓷小刀1把
- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 柠檬干巴丝
- 食材：原味牛肉干85g/青柠檬1个/小红椒4个/独蒜1头/香菜2棵/大芫荽2棵/芝麻1汤匙
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 酸腌菜炒蚕豆
- 食材：蚕豆200ml/酸腌菜50g/辣椒4根/白糖少许/味精少许
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 帕哈煎鸡蛋
- 食材：帕哈200g/鸡蛋3个/食盐适量/草果面适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 菠萝炒饭
- 食材：菠萝1个/冷米饭1盒/胡萝卜半根/玉米粒50g/黄瓜半根/鸡蛋1个/火腿肠1根
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 腾冲土锅子
- 食材：青菜1000g/芋头250g/酥肉300g/泡皮300g/水发黄笋400g/猪棒骨1个/胡萝卜2个/蛋卷2条/云南草果2个/鸡精适量/机制炭适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
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- 大理酸辣鱼
- 食材：罗非鱼600g/金龙鱼调和油适量/酸木瓜半个/豆腐300g/洋芋300g/糟辣椒２汤匙/辣椒面２汤匙/香葱2棵/蒜苗2棵/香菜1棵/生抽１汤匙
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 山寨版大理砂锅鱼
- 食材：罗非鱼600g/高汤2000g/豆腐250g/白菜100g/水发木耳100g/豆腐皮100g/冬菇100g/火腿片80g/猪肝50g/猪脊肉100g/鱿鱼50g/胡椒粉一小匙
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 懒人豆焖饭
- 食材：豌豆200g/玉米200g/腌肉200g/粳米150g/糯米150g
- 准备时间：--
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 汽锅炖鸡
- 食材：土豆适量/干辣椒适量/姜片适量/葱段适量/生抽适量/三七适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 剁椒蒸臭豆腐
- 食材：石屏臭豆腐400g/剁椒2汤匙/香葱3棵/花椒粉1小匙/鸡精1小匙
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 巍山豆焖饭
- 食材：米饭2碗/云南火腿50g/青豌豆50g/姜片1g/蒜片1g/浓缩鸡汁2g/料酒10g/白糖2g/鸡精1g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 红参根筒骨汤
- 食材：大棒骨300g/云南红参根200g/姜片5g/鸡精2g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：3-4人
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- 腊肉炒四角豆
- 食材：滇式腊肉100g/四角豆200g/白糖2g/鸡精1g/料酒5g/拍蒜3g/水淀粉适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 泡菜蒸鱼头
- 食材：胖头鱼鱼头900g/泡洋姜30g/泡荞头30g/老干妈辣椒酱3g/鸡精2g/白糖5g/胡椒粉少许/红薯淀粉适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 酱汁蘸傣族茄子
- 食材：傣族茄子500g/瘦肉50g/辣酱一匙/甜面酱一匙/花椒2克/芝麻一匙/辣椒粉一匙/鸡精少许/味精少许/生抽一匙
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
