牛腩烧甜笋是云南菜中的热门菜，也是去云南菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对牛腩烧甜笋这道菜的喜爱度达到65%，如果您也曾经做过牛腩烧甜笋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的牛腩烧甜笋；制作牛腩烧甜笋的食材有：牛腩,甜笋,料酒,花椒,八角等；只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛腩烧甜笋，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于牛腩烧甜笋在哪里吃到，你也可以去试试；
牛腩洗净血水，放入煮锅里，加入料酒、花椒、姜块煮熟。煮沸后要撇去浮沫。
煮熟的牛肉捞出来稍放凉，然后切成2厘米大小的肉块。
炒锅倒少许油，下姜片、八角、香叶煸炒出香味。
下牛肉块翻炒干水分。
倒入之前煮牛肉的汤汁煮沸。
放入适量的盐、生抽、老抽、冰糖后改小火慢炖两小时。
甜笋切成3厘米左右的笋块。
一小时半后改用中火，放入甜笋与牛肉一起煮半小时。待牛肉与甜笋都烧熟后即可食用，这时汤汁也收的差不多了。
成品图
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