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- 钱江肉丝
- 食材：里脊肉150g/大葱100g/白糖15g/料酒10g/淀粉3g/甜面酱40g/生抽10ml/辣椒油1勺/水淀粉适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 糯米素烧鹅
- 食材：油豆皮1张/糯米150g/香菇5朵/火腿60g/葱花适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 杭州小笼包
- 食材：面粉250g/肉馅200g/葱花50g/料酒15ml/姜粉3g/生抽20ml/鸡精少许/鸡汤100ml/香油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 杭州猫耳朵
- 食材：面粉250g/瑶柱40g/鸡肉50g/虾仁50g/香菇6朵/青菜叶3颗/葱花适量/胡椒粉适量/料酒40g/鸡汤适量/香油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 千张包子
- 食材：千张3张/香菇6朵/虾米40g/肉馅200g/白糖3g/料酒15ml/生抽10ml/胡椒粉2g/鸡精少许/香油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 葱包烩
- 食材：春卷皮4张/油条2根/香葱2根/甜面酱适量/辣酱适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 小鱼仔炒梅菜干
- 食材：小鱼仔750g/梅菜干1把/生抽适量/白糖适量/生姜适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 清汤鱼丸
- 食材：草鱼肉500g/青菜1颗/火腿40g/香菇1朵/白胡椒粉适量/料酒适量/金龙鱼调和油适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：5-6人
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- 清汤鱼圆
- 食材：鲢鱼500g/火腿适量/香菇1个/菜心适量/清汤1碗
- 准备时间：--
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 清汤鱼圆
- 食材：大鲢鱼750g/上海青100g/金龙鱼调和油适量/香茹适量/火腿适量/胡椒粉适量/小葱适量
- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 葱焅鲫鱼
- 食材：鲫鱼400g/香葱500g/生抽5汤勺/料酒适量/米醋小半碗
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 清汤鱼圆
- 食材：草鱼身1条/金龙鱼黄金调合油适量/清汤适量/午餐肉少许/油菜心少许/葱姜水适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 脊骨烧笋干
- 食材：脊骨600g/笋干200g/青红椒2个/葱段30g/姜片20g/桂皮1段/香叶2片/八角2个/蚝油适量/酱油适量/料酒适量/白糖5g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 葱焅鲫鱼
- 食材：鲫鱼500g/细香葱750g/老抽5勺/白砂糖3勺/料酒半碗/米醋半碗/姜片适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 煎藕盒
- 食材：肉馅350g/葱末适量/生抽适量/蚝油1匙/花椒粉1匙/清水适量/五香粉适量/香油适量/白糖适量/面粉适量/食盐适量/姜末适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 东坡肉
- 食材：五花肉500g/生抽2汤匙/老抽2汤匙/冰糖2大块/白酒100g
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 东坡肉
- 食材：五花肉200g/大葱20g/绍兴酒20g/姜粉5g/八角8g/红糖15g/冰糖10g/蒸鱼豉油20g
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 青菜肉丝年糕汤
- 食材：年糕2条/上海青4颗/里脊肉80g/黑木耳50g/葱花适量/料酒10ml/白糖1g/胡椒粉适量/鸡精少许/香油少许
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 葱烤排骨
- 食材：猪大排500g/老抽适量/生抽适量/白糖适量/料酒适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 鲜肉酥
- 食材：普通面粉水油皮400g/细砂糖水油皮30g/水水油皮155g/全蛋液水油皮50g/猪油水油皮40g/普通面粉油酥320g/猪油油酥200g/猪肉馅400g/榨菜140g/笋尖50g/葱花15g/麻油15g/生抽15g/黄酒20g/蚝油18g/蛋清10g/熟芝麻12g/蛋黄30克/白芝麻3g
- 准备时间：1-2小时
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：6人以上
