杭州小笼包是浙菜中的热门菜，也是去浙菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对杭州小笼包这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过杭州小笼包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的杭州小笼包；制作杭州小笼包的食材有：面粉,肉馅,葱花,料酒,姜粉等；只需花费18分钟,您就能吃到一道简单又富营养的杭州小笼包，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于杭州小笼包在哪里吃到，你也可以去试试；
猪肉剁馅，小葱切碎，面粉备好。
面粉中加5克白糖。
然后加入开水
搅拌成为棉絮状。
然后再肉成光滑的面团静置20分钟。
肉馅，葱花放入盆中，加入盐，糖，料酒，姜粉，鸡精，生抽。
肉馅搅拌均匀后，再把100毫升鸡汤分三次加入继续搅打。
肉馅搅打上劲后，再加入香油拌均匀。
拌好的肉馅可以放入冰箱冷藏20分钟。
醒至好的面团揉均匀搓条下小剂子。
小剂子按扁后擀成中间厚点周围薄的圆皮。
包入肉馅。
捏成小包子。
所有的小笼包放入蒸笼。
蒸锅上气后放入小笼包大火蒸制10-15分钟即可.
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