准备好所有的食材。
瑶柱加水及黄酒。
放入蒸锅蒸制20分钟备用。
鸡肉洗净切丁加料酒，胡椒粉，糖盐拌均匀备用。
香菇切丁，青菜切丝。
虾仁加入黄酒，胡椒粉，糖腌制备用。
面粉加入温水搅拌。
和成光滑的面团静置10分钟。
然后把面团揉均匀擀厚片切手指粗条。
粗条搓圆再切成小面块。
取一个小面块用拇指推压成为一个猫耳朵。
依次全部做好撒上一些干面粉拌均匀。
锅中水烧开放入猫耳朵煮至8分熟。
捞出过凉水备用。
炒锅倒油爆香葱花。
倒入虾仁，鸡丁，瑶柱翻炒变色。
在放入香菇翻炒。
加入鸡汤。
用大火煮上2分钟。
加盐调味。
再加入煮过的猫耳朵继续煮上2分钟。
加胡椒粉，调味。
最后放入青菜叶。
淋入少许香油。
煮开关火即可食用。
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