麻辣小龙虾是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小龙虾;制作麻辣小龙虾的食材有:小龙虾,八角,香叶,桂皮,花椒等;只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到,你也可以去试试;
买了小龙虾,去头,把拔去虾线,用牙刷挨个刷洗肚皮长小脚的地儿,然后用剪刀剪掉小脚和腮还有嘴颚,为了干净卫生,也就麻烦点。。。。
处理完后的小龙虾。。
准备好配料,姜切片,辣椒切段,蒜可以整瓣,花椒,八角,香叶,桂皮,备用。。。
热锅冷油,油可以多放些,油热后放入蒜,姜,花椒炒出香味。。。
然后加入切好的辣椒,冰糖,和白芝麻(图中是没放芝麻时拍的失误)炒香,芝麻也炒香。。。
倒入小龙虾翻炒,炒得虾变红了加入料酒或白酒都可以去腥。。。加盐和生抽。。放入一些水,翻炒匀。。。。
锅盖上小火焖十五分钟左右,焖的中间可以揭盖翻炒一下,然后继续焖。。让虾入味。。
焖得差不多了揭盖翻炒,大火收汁(可以适当留一些汁,用不着完全收干)。。。准备出锅。。
出锅。。。
成品图。。大功告成,享受美味。。