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葱烤排骨

7.2分
48人参与评分发表评论

准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

菜肴：私房菜/快手菜/下酒菜
菜系： 浙菜, 家常菜, 江浙菜
加工工艺：煎/焖
口味：甜
其他：聚会/单身/宴请

菜谱简介

葱烤排骨是浙菜中的热门菜，也是去浙菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对葱烤排骨这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过葱烤排骨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的葱烤排骨；制作葱烤排骨的食材有：猪大排,老抽,生抽,白糖,料酒等；只需花费43分钟,您就能吃到一道简单又富营养的葱烤排骨，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于葱烤排骨在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜人群：: 儿童, 白领

相宜功效：: 增肥

节日：: 春节

食材

猪大排 500g
老抽适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量

步骤

: 1

葱一开二切长段，姜切片，猪大排砍成厚片，用刀背两面拍松。

: 2

准备猪大排，加入两勺生抽、少量老抽，抓匀。

: 3

锅入油，放入猪大排、煎硬，盛出。

: 4

放入姜片、葱段垫底，再放入猪大排、一勺半白糖、料酒、少量清水，盖锅盖，小火焖至二十分钟，即可

小贴士：: 1.这道菜是不用盐的，完全用酱油和糖调味烧制，且不用大料之类的香料。2.葱的用量很大，在制作过程中水只用一点点，用葱释放出的水份来烧排骨，让葱充分吸收排骨的肉香，使整个浓郁的味道锁在葱里，同时排骨也能吸收葱的清香。3.这是一道菜典型的江浙名菜,也是家常菜，无论是配馒头、米饭还是面条都非常适合。

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整体评分：

您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：30票
兴趣一般：17票
很感兴趣：38票

制作难度：

难度很大：49票
难度适中：18票
制作简单：46票

制作时间：

时间太长了：17票
时间长度适中：26票
时间短：46票

做法大全

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