麻辣小龙虾蛤蜊粉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾蛤蜊粉这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过麻辣小龙虾蛤蜊粉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的麻辣小龙虾蛤蜊粉；制作麻辣小龙虾蛤蜊粉的食材有：小龙虾,蛤蜊,黄瓜,大葱,洋葱等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾蛤蜊粉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾蛤蜊粉在哪里吃到，你也可以去试试；
小龙虾洗净抽筋，剪去虾头，挑去头里黑色部分！蛤蜊过水备用。
大蒜切碎 生姜切碎豆瓣酱 干辣椒节 干花椒 过磅备用黄瓜用刀拍一下切段 ，灯笼椒切成四方片白糖，麻辣底料，过磅半个洋葱切葱丝，大葱的葱白斜刀切片，卤料包里分三分之一「10克」半个洋葱切粗丝，大葱绿斜刀切片，小葱一般切葱花，另一半切葱段
坐锅烧开水下米线煮沸计时10分钟10分钟到了关火闷10分钟
煮米线的同时另起一口锅，烧热，注入菜籽油烧辣
给红油豆瓣酱，生姜，辣椒节，干花椒小火爆香
给啤酒，250克高汤「骨头汤」没有骨头汤的可以用开水加「浓汤宝」超市可以买到，给麻辣底料，葱白，半个洋葱丝，一半蒜蓉 卤料包 白糖 盐 白胡椒粉闷5分钟
给龙虾，小葱白段大火烹煮8分钟
给蛤蜊加锅盖煮沸 计时3分钟
给剩下的小葱花小葱段洋葱大葱蒜蓉黄瓜，青椒，鸡精，翻拌均匀，不要怕不熟，这么一大锅食材足以将黄瓜青椒断生，我觉得要生一点吃起来才好味！
闷好的米线过一下凉开水
米线铺碗底
煮好的龙虾盛盘，撒芝麻，给香菜点缀即食
配菜 我有时候会用口蘑 皮蛋 魔芋 木耳
我用三中葱目的是为了口感可以多几个层次，觉得麻烦的亲可以省略大葱或者小葱，洋葱必不可少，蒜蓉一定要多多才好味！
蛤蜊不能煮时间久了，肉质会收缩变老，流失鲜味
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推荐菜：鸡肉炒鸡肉/薯条薯条
地址：湘乡市新湘东路东风广场嘉亨茂商业购物中心4楼
推荐菜：鱿鱼须鱿鱼须/鱿鱼
地址：建设中路润达国际负一楼步步高超市入口处
推荐菜：海鲜意粉/鸡排烤饭
地址：白云区广州大道北1521号201房自编L205号铺(近地铁京溪南方医院站D出口)
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