麻辣小龙虾是湘菜中的热门菜,也是去湘菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到90%,如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小龙虾;制作麻辣小龙虾的食材有:香料,花生油,精盐,小龙虾等;只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到,你也可以去试试;
按照一定顺序加入香料,然后研磨成粉状
倒入碗中就是这个样子了
将白芝麻烤热,把白芝麻放入香料
食用油烧到刚冒烟,倒入刚才的香料中
这个时候真的是香气四溢,之后就是把香料和油分离开来
在油里面能够保留的味道就是麻辣,而咸味和甜味是不能存在的,好像这2个味道不溶于油,当然其他香味也是
过滤后的香料和生抽等水性调料调和在一起,而水性调料是咸甜鲜存在的媒介了
把张牙舞爪的小龙虾处理好
之前处理过的油来炒龙虾,这个时候麻辣深深嵌入龙虾之中
而水性调料在之后加入,同时加入热水,让咸甜鲜吃入龙虾
时间不用太长,以免龙虾肉老,所以下重料是必须的
烧完就准备吃了,也没考虑怎么摆造型了