麻辣小龙虾是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到89%,如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小龙虾;制作麻辣小龙虾的食材有:小龙虾,大葱段,八角 大料 花椒,魔芋,洋葱等;只需花费37分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到,你也可以去试试;
小龙虾俺们一个一个的刷洗的,脑袋是去掉了的,虾肠也抽了的,用盐泡了洗净,直到水清亮,洗虾过程中不能用力,避免虾子钳子断掉,我戴了手套从下往上轻轻洗的!小龙虾洗净沥干用料酒,盐,葱姜蒜腌制!
将佐料全部备好,洋葱也切成块,魔芋切条焯一下!
先将小龙虾用油炸一下,走油锅,沥起来!将就锅里的油,下葱姜蒜,加八角大料,酸菜,泡椒,炒香下郫县豆瓣酱,炒出红油把小龙虾倒下去,翻炒,加生辣椒碎加温水,没过小龙虾一半,大火烧开,下花椒粒中火15分钟,下魔芋条和洋葱,干辣椒筒,大火收汁!撒葱…没有用到啤酒,其实啤酒烧更好吃,我还在母乳期,啤酒含有麦芽,所以没有用,起锅前加盐和味精,鸡精就好了!饿了配菜下饭,然后慢慢剥小龙虾吃!安逸!