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- 独家蚂蚁上树
- 食材：红薯粉丝100克/猪肉50克/郫县豆瓣1大勺/料酒1小勺/生抽1小勺/老抽少许/食用油适量/葱姜干辣椒少许
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 砂锅鲫鱼豆腐煲
- 食材：鲫鱼400克/豆腐250克/大葱适量/姜丝适量/蒜末适量/小米椒适量/剁椒适量/郫县豆瓣适量/豆鼓鱼油适量/胡椒适量/十三香适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30–60分钟
- 用餐人数：--
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- 独家家常豆腐火锅鱼
- 食材：草鱼1条2-3斤左右/嫩豆腐1块/豆芽500g/大葱1根/姜蒜适量/火锅料一块/胡椒粉适量/花椒适量/干辣椒适量/鸡蛋清2个/盐巴适量/郫县豆瓣适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10分钟左右
- 用餐人数：--
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- 回锅肉食堂
- 食材：五花肉1大块/甜面酱半勺/郫县豆瓣两勺/花椒10几颗/酱油1勺/料酒半勺/白糖1茶匙/鸡精1茶匙/生姜半块/大蒜两个（独瓣蒜）/青椒两个/蒜苗（也叫青蒜）3条/豆豉20几颗
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 米线肉酱
- 食材：肉丁5元/郫县豆瓣2勺/豆腐干2元/黑胡椒粉半勺/花椒粉半勺/甜面酱1勺/鲜辣片1勺/食用油0.5L
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 家庭版麻辣香锅
- 食材：八角3颗/桂皮2颗/香叶4片/花椒1小把/干辣椒10个/葱姜蒜若干/西兰花1小颗/荷兰豆若干/西芹1株/虾仁若干/鹌鹑蛋若干/红椒1个/土豆1个/胡萝卜1根/红薯1个/洋葱1个/蟹肉棒5根/排骨15块/墨鱼仔5个/香菜1小把/海底捞麻辣香锅料1小包/郫县豆瓣2大勺/蚝油2大勺
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 肉蟹粉丝煲
- 食材：肉蟹2只/粉丝1把/大葱1段/老姜1块/郫县豆瓣1汤匙/生抽1汤匙/绍兴黄酒1汤匙/白砂糖1茶匙/生粉1小碟
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 蚂蚁上树
- 食材：猪肉末150g/粉丝2把/生抽适量/蚝油适量/郫县豆瓣适量/泡豇豆3根/泡红辣椒3个
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 卤排骨
- 食材：排骨650g/郫县豆瓣10g（一匙儿）/生抽酱油2匙儿/冰糖10g/老抽酱油2匙儿/大料1朵儿/香叶3片/桂皮1块/小茴香一小把/草寇1个/蚝油1匙儿/山楂片儿3片
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 豆瓣鸡丁
- 食材：金龙鱼菜籽油30克/京葱半根/花椒5颗/生姜3片/料酒/淀粉3克/鸡胸肉半块/胡萝卜半根/郫县豆瓣
- 准备时间：--
- 制作时间：10~30分钟
- 用餐人数：--
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- 回锅肉
- 食材：五花肉1大块/郫县豆瓣两勺/花椒10几颗/酱油1勺/白糖1茶匙/鸡精1茶匙/蒜苗（也叫青蒜）4条/芹菜4根
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 独家豆角焖面
- 食材：豆角500 克/面粉500克/大蒜3瓣/老抽适量/油适量/郫县豆瓣适量/盐适量/大料3粒/花椒7.8粒/葱一根/姜三片/玉米淀粉适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 独家红烧芋儿
- 食材：芋儿500g/泡椒1个/泡姜1牙/豆豉8粒/郫县豆瓣1勺/白糖半勺/生抽1勺/大葱1小段/花椒10粒/蒜2瓣/菜籽油20ml
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 鱼香肉丝
- 食材：里脊肉300克/笋150克/水发木耳50克/剁椒1汤匙/郫县豆瓣1/3汤匙/蒜5粒/香葱5根/姜1块/盐半茶匙/生抽1汤匙/香醋1汤匙/白糖半茶匙/食用油适量/水淀粉1汤匙
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 水煮牛肉
- 食材：牛肉/盐/鸡蛋/葱姜蒜/郫县豆瓣/辣椒面/八角/毛豆/料酒/味精/酱油/小苏打/水/花椒粉/白糖/胡辣子/盐
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 重庆鸡公煲
- 食材：仔公鸡半只/青红彩椒/朝天椒/葱姜蒜/鸡油/牛油/桂皮/花椒/香叶/小茴香/豆蔻/菜籽油/麻椒/干辣椒/八角/辣椒碎/郫县豆瓣/盐/料酒/胡椒粉
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 水煮虾滑
- 食材：鲜虾15个/青菜1把/豆芽1把/蛋清半个/淀粉15毫升/小葱10克/生姜5克/干辣椒10克/大蒜10克/花椒10克/郫县豆瓣30毫升/清水适量/料酒15毫升/生抽15毫升/白糖5克
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 重庆版泡椒牛蛙
- 食材：牛蛙3只/莴笋1根/泡椒、泡姜一小碗/灯笼椒适量/郫县豆瓣少许/料酒适量/鸡精适量/麻油适量/白糖少许/水淀粉少许
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 牛肉酱
- 食材：牛肉500克/干香菇40克（或新鲜香/青椒200克/甜面酱60克/黄豆酱70克/辣椒面20克/郫县豆瓣70克/红汤火锅底料25克/豆豉30克/去皮花生80克/生抽15克/白芝麻（熟）20克/食用油650克/冰糖30克
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 香辣小章鱼
- 食材：小章鱼350g/郫县豆瓣/白酒
- 准备时间：--
- 制作时间：10~30分钟
- 用餐人数：--
