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- 五香卤猪耳朵
- 食材：猪耳朵1个/八角1个/桂皮1片/生抽适量/料酒适量/草果2个/丁香3粒/香叶3片/老抽适量/冰糖5粒
- 准备时间：--
- 制作时间：30–60分钟
- 用餐人数：--
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- 梅子小排
- 食材：肋排400g/香葱1棵/话梅5颗/丁香5枚/镇江香醋4汤匙/白砂糖2汤匙/冰糖30g/老抽2茶匙/黄酒2汤匙/冰花梅子酱2汤匙/肉桂1小块
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 懒人版猪蹄
- 食材：猪蹄一只/花椒/八角/胡椒/香叶/丁香/桂皮/酱油/料酒/干辣椒可放可不放
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 肉夹馍
- 食材：五花肉2斤/葱姜料酒适量/冰糖50克/桂皮1块/八角2个/丁香2粒/草果2粒/白芷1个/花椒适量/茴香适量/香叶3片/卤料包一包/生抽适量/老抽适量/青辣椒适量/孜然粉适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 麻辣虾滑
- 食材：新鲜虾/鸡蛋清一个/料酒一小碟/草果一个/丁香/八角/淀粉/葱姜蒜/豆芽/黄瓜/豆瓣酱/干辣椒
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 香卤猪蹄
- 食材：猪蹄/香叶/八角/花椒/桂皮/肉桂/丁香/三奈/草果/肉蔻/葱姜/生抽/老抽/鸡精
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 香辣卤猪蹄
- 食材：猪蹄2个/五花肉750g/大葱一根/生姜4g/料酒两勺/生抽三勺/老抽两勺/盐适量/干辣椒11个/冰糖190g/甘菘1g/草蔻2个/香果1个/白胡椒3g/丁香4个/小茴香7g/桂皮7g/八角3个/香叶1g/砂仁2个/甘草5g/花椒7g/菜籽油50g
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 香卤鸡爪
- 食材：鸡爪七个/香叶一片/八角一个/花椒三十粒/香菜籽十五粒/丁香六粒/甘草一片/山楂一片/陈皮三条/生姜两片/泡小米椒一个/冰糖两颗/食盐半勺/老抽一勺/生抽两勺/料酒两勺
- 准备时间：--
- 制作时间：30~60分钟
- 用餐人数：--
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- 砂锅炖牛肉
- 食材：牛肉5斤/生抽酱油半勺/花椒少许/丁香少许/草果半个/大料少许/桂皮少许
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 麻辣香锅
- 食材：牛肉切片200g/五花肉片200g/花菜/00g|宽粉泡发50g/小油菜100g/鸡蛋清1汤勺/玉米淀粉2汤勺/八角3个/丁香2个/香叶2片/白蔻2个/干辣椒段适量/生抽10g/色拉油50g/大红袍火锅底料三分之一袋/鸡精半汤勺/藕去皮切簿片100g
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 黑椒烤猪排边
- 食材：猪排边600g/草香/八角1个/香叶2片/丁香1g/桂皮1片/陈皮1片/老抽5g/生抽10g/料酒10g/耗油10
- 准备时间：--
- 制作时间：10分左右
- 用餐人数：--
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- 手撕牛肉
- 食材：牛肉600g/草果1个/八角1个/香叶2片/丁香1g/桂皮1片/陈皮1片/老抽5g/生抽10g/耗油10g/料酒10g
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 酱猪蹄
- 食材：猪蹄1只/大葱1根/冰糖10块/八角3颗/桂皮1块/肉蔻1颗/丁香5粒/料酒1大勺/生抽2勺/老抽适量/熟芝麻少许
- 准备时间：--
- 制作时间：30–60分钟
- 用餐人数：--
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- 红油猪耳
- 食材：猪耳朵4个/卤料包/姜片3片/花椒15个/八角1个/香叶2片/桂皮1块/陈皮1小块/丁香10粒/调料/生抽20ml/老抽5ml/料酒15ml/冰糖1块/油泼辣子适量
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 麻辣小龙虾
- 食材：小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/糖蒜40克/大蒜40克/白芝麻20克/冰糖40克/白酒40克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 宫廷酸梅汤
- 食材：乌梅5颗/洛神花5朵/山楂干8片/十年陈皮5g/丁香2粒/甘草3g/玫瑰花2朵/薄荷适量/桂花适量/冰糖适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 香辣小龙虾
- 食材：小龙虾3斤/啤酒1瓶/生姜2只/大蒜头1大个/大葱1根/青辣椒丝1个/红辣椒丝1个/香菜（芫荽）4条/花椒1把/麻椒1把/辣椒干1把/沙姜5个/八角2个/桂皮半块/草果1个/白蔻5个/香叶2片/丁香10粒/陈皮1瓣/冰糖10克/古越龙山花雕酒1勺/老抽少许/鱼露1勺/小肥羊香辣火锅底料80克/花生油适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 香辣小龙虾球盖饭
- 食材：米饭一碗/小龙虾半斤/啤酒适量/葱姜蒜适量/香葱适量/食用油适量/生抽适量/老抽适量/冰糖适量/干辣椒适量/花椒适量/红油适量/香叶适量/八角适量/桂皮适量/丁香适量/白芷适量/豆蔻适量/荜拨适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 爽口乌梅饮
- 食材：乌梅16枚/陈皮30克/丁香2粒/玫瑰茄4朵/甘草5克/冰糖100克/桂花2汤匙
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 酸梅汤
- 食材：乌梅16颗/山楂22g/陈皮适量/甘草适量/洛神花适量/丁香适量/金桂花适量
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
