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- 麻辣小龙虾
- 食材：小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/料酒40克/姜片10克/八角2个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 秘汁香辣蛏子
- 食材：蛏子600克/料酒30毫升/蒜瓣儿30克/葱段30克/八角2个/香叶2片/干红辣椒40克/肉蔻1个/香沙2个/毕卜2个/丁香5粒/花椒7克/小茴香7克/白芷3片/姜片20克/郫县豆瓣酱15克/白糖10克/白胡椒粉3克/湿淀粉适量/干豆豉10克/蚝油10克/鸡精2克
- 准备时间：--
- 制作时间：10分钟左右
- 用餐人数：--
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- 秘制香辣猪蹄煲
- 食材：猪蹄2个（1000克/鸡中翅5个/鸡爪5个/葱段2个/料酒40毫升/麻花椒8克/香叶3片/干灯笼椒20克/干红辣椒20克/八角2克/小茴香2.5克/良姜5克/草果16克/肉蔻1个/香沙2个/白扣7克/干山楂10克/金影子1个/白芷片3片/毕卜2个/三奈2个/干陈皮3克/黄芪7克/丁香6克/葱段50克/蒜瓣30克/花椒20克/料酒（第一次放）30毫升/生抽（第一次放）30毫升/酱油（第一次放）20毫升/白胡椒粉（第一次放）3克/冰糖（第一次放）20克/生抽（第二次放）20毫升/蚝油（第二次放）20毫升/鸡精（第二次放）4克/白胡椒粉（第二次放）3克/食盐（第二次放）2克/郫县豆瓣酱30克/红枣2颗
- 准备时间：--
- 制作时间：30~60分钟
- 用餐人数：--
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- 重庆油辣子
- 食材：菜籽油适量/三奈适量/香叶适量/草果适量/丁香适量/茴香适量/桂皮适量/芝麻适量/八角适量/花椒适量/食材辣椒适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 猪脚
- 食材：猪蹄一整只/土豆3个/香叶几片/八角2个/桂皮一片/白芷4-5片/草果1个/川砂仁6-8个/丁香2g/干辣椒一把/老抽2茶勺tb sp/郫县豆瓣酱1又1/2茶勺t
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 油浸法国鸭胸
- 食材：法国鸭胸200g/花生油400ml/海盐3g/土豆50g/西兰花30g/迷迭香干叶3g/黑胡椒粒3g/八角1个/丁香4朵/果皮1g/黑椒酱5g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 红烧牛肉面
- 食材：牛肉100克/卤料包/八角半棵/白芷一颗/香叶一片/草果一颗/丁香一颗/甘草一颗/小茴香三颗/白寇一颗/陈皮一片/肉桂一小片/山奈一颗/野山椒三颗/食用油/冰糖2颗/鲜酱油2勺/老抽半勺/白萝卜
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 香辣卤千张
- 食材：千张1000克/花椒1小把/干辣椒8个/生姜1块/八角4个/肉蔻4个/香叶5个/草果1个/丁香5个/当归1节/小茴香籽1小把/红烧酱油1勺/味极鲜酱油2勺/冰糖1块/熟芝麻1勺/开水适量/鸡精1勺
- 准备时间：--
- 制作时间：10~30分钟
- 用餐人数：--
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- 麻辣牛排火锅
- 食材：牛排3斤/八角3个/香叶3片/花椒1小把/干辣椒6个/丁香3个/草果2个/肉蔻3个/当归1节/鸡精2勺/豆瓣酱2大勺/豆腐1块/猪血1块/香菜1把/蒜苗1盘/粉条1盘/魔芋1盘/生姜1块/蒜瓣10粒/胡萝卜1根/白萝卜2根
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 牛肉面
- 食材：牛腩450G/八角2个/桂皮1段/丁香2颗/花椒十几颗/小茴香1茶匙/干辣椒1个
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 冻肉
- 食材：肉皮600g/香菇1多/花椒适量/香叶适量/八角2个/茴香适量/丁香适量/草寇1个/桂皮1段/冰糖3粒/老抽适量/清水（温水）2500ml
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 香辣卤牛肉
- 食材：牛肉2000克/花椒一小把/干辣椒一小把/八角10个/当归1节/丁香6个/香叶6个/肉蔻10个/鸡精2勺/酱油2勺/小茴香籽一小把
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 牛骨汤
- 食材：牛骨1000克/细盐1小匙/香叶3片/八角3个/肉蔻3个/花椒20粒/当归1节/草果2个/生姜5片/冰糖2颗/酱油1勺/鸡精1勺/葱花适量/丁香3个/干辣椒3个
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 炸鸡
- 食材：花椒1小把/干辣椒5个/八角4个/丁香5个/肉蔻4个/香叶5片/当归1节/小茴香籽1小把/酱油2勺/鸡精1勺/冰糖2块/辣椒粉半勺/花椒粉半勺/孜然粉4勺/蒜蓉1勺/葱花适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30~60分钟
- 用餐人数：--
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- 醬牛肉
- 食材：牛肉適量/料酒適量/花椒適量/干辣椒適量/葱段適量/肉蔻適量/丁香適量/甘草適量/良姜適量/白芷適量/高度白酒適量/大蒜適量/桂皮適量/八角適量/香葉適量/老抽適量
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 酱牛肉
- 食材：牛腱肉1000g/黄酱20g/生抽15ml/老抽10ml/料酒50ml/冰糖20g/白芷2片/葱姜蒜适量/八角/花椒/丁香/香叶
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 秘制美味羊蝎子
- 食材：羊蝎子1000克/葱段姜片适量/郫县豆瓣酱3大勺/白洋葱1个/料酒1大勺/生抽2大勺/冰糖适量/胡椒粉少许/花椒1小把/桂皮1块/香叶5片/豆蔻1个/丁香3颗/小茴香一小把/干辣椒6个
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 家用火锅
- 食材：桂皮一块/香叶2片/八角2个/丁香一小撮/菜籽油适量/牛油500g/郫县豆瓣酱适量/白酒适量/青红花椒适量/冰糖适量/火锅食材适量/小葱适量/大蒜适量/背脊肉（猪）250g/猪肾100g/豆腐100 g/牛肚150 g/萝卜200g/豆腐泡50g/鸡骏100g
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 肉桂果香热红酒
- 食材：红酒一小瓶/橙子半个/柠檬半个/肉桂2根/八角2个/丁香10颗/红糖30克
- 准备时间：--
- 制作时间：10分钟左右
- 用餐人数：--
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- 六月鲜红酒蹄髈
- 食材：蹄髈1条/大红洋葱4个/蒜头2颗/胡萝卜1根/花生适量/六月鲜特级酱油25ml/四川花椒1/2碗/丁香2汤匙/混合胡椒粒适量/干辣椒适量/红酒500ml/梳打水1罐/肉桂条1条
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
