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- 卤千层豆腐皮
- 食材：千张豆腐皮2片/八角2粒/花椒8粒/小米椒1个/香叶2片/丁香2粒/白芷3片
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 丁香烧鸭脖
- 食材：鸭脖3根/白酒1大勺/葱段姜片适量/红枣5个/干辣椒5个/生抽2大勺/蚝油1大勺/香油少许/花椒1小把/香叶3片/丁香4棵/草果1个
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 酱焖羊肉
- 食材：羊腿肉300g/胡萝卜1根/蒜苗1根/黄酒适量/郫县豆瓣酱1勺/干黄酱1勺/丁香2个/大料1个/香叶2片/桂皮适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 肉夹馍
- 食材：瘦肉1斤/葱姜适量/冰糖10克/面粉400克/酵母粉3克/桂皮1块/八角2个/丁香2粒/花椒20粒/茴香20粒/香砂2个/香叶3片/豆蔻2个/五香粉1小勺/青椒一枚/香菜适量
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 古法盐焗鸡
- 食材：三黄鸡1只/腌制盐2—3袋/王扣纸2—3张/桂皮2块/丁香5粒/香叶2片/八角2个/冰糖20克
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 大骨鸡炖红蘑
- 食材：大骨鸡半只/野生红蘑200g/生抽两勺/冰糖50g/蚝油两勺/辣椒5个/香叶适量/丁香10g/桂皮10g/八角两个/花椒10g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 牛肉泡馍
- 食材：牛肉2500g/牛骨1500g/花椒15g/八角8g/小茴香30g/桂皮10g/丁香2个/白芷1块/草果2个/粉丝1把/蒜苗少许/木耳少许/糖蒜2个-3个
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 红酒炖梨
- 食材：红酒500-750m/糖或冰糖两大勺/肉蔻粉少许/肉桂粉少许/丁香2-3粒/黄油10g/柠檬汁差不多两个柠檬的
- 准备时间：--
- 制作时间：30~60分钟
- 用餐人数：--
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- 苤蓝合菜
- 食材：苤蓝600克/花生500克/黄豆250克/脊骨250克/香叶三片/丁香2克/八角一个/料酒1勺/酱油一勺
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 冰镇卤凤爪
- 食材：鸡爪500克/香菜适量/香油2汤匙/香料包：草果2粒/豆蔻2粒/沙姜8克/小茴香3克/花椒4克/甘草4克/八角4克/丁香2克/调料：姜30克/大葱20克/大蒜30克/白糖120克/酱油500ML/米酒50ML
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 秘制羊蝎子
- 食材：羊蝎子2斤/高良姜1块/花椒半勺/香叶2片/孜然半勺/八角3个/桂皮2片/欣和豆瓣酱2勺/郫县豆瓣酱2勺/老抽1勺/白胡椒半勺/草果2粒/丁香2粒/料酒适量
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 德国热红酒
- 食材：红酒150ml/橙子1个/苹果1个/丁香5颗/肉桂棒1个
- 准备时间：--
- 制作时间：10分左右
- 用餐人数：--
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- 肉夹馍
- 食材：五花肉2斤/葱姜适量/冰糖50克/面粉300克/酵母粉3克/桂皮1块/八角2个/丁香2粒/草果1粒/白芷1个/花椒20粒/茴香20粒/香砂2个/香叶3片/豆蔻2个/汤卤1碗/五香粉1小勺/青辣椒3个/红辣椒2个/香菜3颗/红油3勺
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 牛肉烩饭
- 食材：牛腩500克/胡萝卜1根/黑胡椒碎少许/白萝卜300克/香菜50克/蒜头6个/八角2个/丁香9个/茴香少许/香叶4片/桂皮少许/香葱4根/姜片少许/酱油3大匙/白胡椒粉2大匙/生粉适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10分钟左右
- 用餐人数：--
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- 奶油千层面
- 食材：橄榄油10ml/牛奶700ml/披萨草叶1g/黑胡椒9g/面粉30g/帕玛森干酪45g/马苏里拉奶酪200g/千层面皮12片/洋葱1个/香叶1片/丁香2颗/去皮番茄500g/百里香1g/海盐10g/黄油20g/洋蓟芯60g/罗勒叶15g/藜麦20g/橙子1个/小番茄4个/柠檬半个/海盐1g/红洋葱1/3个/芝麻菜20g/黑醋10ml
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 肉夹馍
- 食材：五花肉2斤/葱姜适量/冰糖50克/面粉300克/酵母粉3克/桂皮1块/八角2个/丁香2粒/草果2粒/白芷1个/花椒20粒/茴香20粒/香砂2个/香叶3片/豆蔻2个/汤卤1碗/五香粉1小勺
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 酱牛毽子
- 食材：牛腱子500克/老抽/丁香半勺/桂皮1片/大料4颗/香叶3片/生姜1个/千禾红烧酱油3勺/葱姜料酒3勺/苹果醋小半碗/冰糖2颗/味精1勺1勺/十三香若干
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 望眼欲川辣牛肉面
- 食材：牛肉560g/面粉400g/鸡蛋2个/香菜1把/小辣椒4只/八角3g/桂皮4g/丁香3g/花椒3g/香叶3片/大枣15g/生抽10ml/耗油15ml
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 香卤牛肉
- 食材：牛腱子肉1200克/八角少许/香叶少许/草果1个/桂皮少许/丁香适量/小茴香适量/花椒适量/肉蔻少许/老姜一小块/香葱两根/蒜瓣4瓣/生抽3勺/老抽1勺/料酒2勺
- 准备时间：--
- 制作时间：30-60分钟
- 用餐人数：--
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- 卤鸡肝
- 食材：鸡肝7付/八角2个/香叶2片/桂皮2CM长的一小段/丁香4颗/白醋几滴/料酒一勺/小茴香一勺/花椒十几颗
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
