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- 五香卤蛋
- 食材：鸡蛋10枚/老抽适量/生抽两汤匙/八角两瓣/桂皮一块/香叶四片/白芷两片/良姜一块/白蔻三粒/肉蔻一粒/草果一粒/砂仁一粒/小茴香籽少许/小红辣椒四个/丁香少许
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 老北京炒肝儿
- 食材：肥肠250克/猪肝150克/洗肥肠用/淀粉2大勺/花椒10粒/焯水用/料酒1大勺/汤料用/八角2粒/桂皮2块/白芷1片/花椒粒30粒左右/香叶2片/老抽1小勺/生抽1大勺/大蒜1头
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 香酥羊排
- 食材：羊排500g/八角适量/丁香适量/桂皮适量/白芷适量/草果适量/良姜适量/小茴香适量/料酒适量/酱油适量/淀粉适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 羊肉炖山药
- 食材：羊腿肉250g/铁棍山药四根/八角适量/花椒适量/桂皮适量/陈皮适量/香叶适量/红枣适量/白芷适量/肉蔻适量/白蔻仁适量/大葱适量/姜片适量/胡椒粉适量/鸡精适量/干山楂片适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：5-6人
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- 红烧鸡块
- 食材：鸡块1kg/青椒一个/葱白四五段/鲜姜四五片/生抽5勺/老抽2勺/料酒2勺/花椒1g/大料两个/丁香三粒(可有可无)/白芷一小块，可有可无/土豆一个
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 山药马蹄羊肉汤
- 食材：去皮马蹄6个/山药150g/带皮羊肉300g/姜片5g/陈皮1g/白芷1片/冰糖3g/鸡精1g/料酒30ml
- 准备时间：2小时以上
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：3-4人
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- 红烧羊肉
- 食材：山羊带骨肉1100g/桔子皮2个/八角3粒/桂皮2小片/白芷少许/花椒少许/冰糖十几粒/老酒3汤匙/酱油适量/枸杞1小把
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 肉夹馍
- 食材：五花肉2斤/葱姜适量/冰糖适量/面粉适量/温水适量/酵母粉3克/桂皮1块/八角2个/丁香2粒/草果2粒/白芷1个/香砂2个/香叶3片/老抽适量/鹌鹑蛋适量/千张适量/生菜适量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 煮大骨头
- 食材：猪骨头3500克/白糖20克/小茴香2克/八角2个/白芷2片/香叶3片/花椒2克/丁香2个/陈皮1块/干山楂1个/酱油4勺/甜面酱2勺
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 陕西腊汁肉
- 食材：带皮五花肉800g/生抽30g/老抽10g/料酒20g/生姜20g/冰糖30g/香叶数片/桂皮2片/八角2个/草果1个/白芷3片/肉寇1个/香砂1个
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 酱牛肉
- 食材：牛腱子肉1000g/大葱适量/桂皮适量/白芷适量/香叶适量/八角适量/干辣椒适量/罗汉果适量/草果适量/凉姜适量/荤香籽适量/白糖适量/冰糖适量/十三香适量/鸡精适量/五香粉适量/大酱适量/香菜适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 小土豆烧肉
- 食材：五花肉600g/小土豆500克/老抽适量/八角2粒/冰糖30克/白芷2片/桂皮2小段/葱姜适量/料酒2茶匙/香叶3片
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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- 把子肉
- 食材：五花肉600克/炖肉料包1个/甜面酱1大匙/香叶3片/白芷3片/花雕酒60克/冰糖2粒/生抽40克/葱姜适量/老抽1茶匙/八角2粒
- 准备时间：2小时以上
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：3-4人
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- 曹县烧牛肉
- 食材：牛肉2000g/鸡精10g/花椒10g/八角10g/小茴香10g/桂皮15g/良姜15g/香叶10g/白芷20g/香油500g/生姜50g
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 排骨烧腐竹
- 食材：排骨500克/腐竹100克/葱姜适量/草果1个/香叶3片/白芷3片/料酒2茶匙/冰糖3粒/老抽1茶匙/桂皮1小段
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 卤汁豆干
- 食材：豆腐泡500g/芝麻油适量/鸡精适量/生抽适量/老抽适量/冰糖适量/红糖适量/桂皮适量/香叶适量/丁香适量/白芷适量/花椒适量/八角适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 清炖水库鱼
- 食材：鱼籽200g/花椒适量/八角适量/香叶适量/桂皮适量/白芷适量/草果适量/凉姜适量/蚝油适量/老抽适量/生抽适量/干辣椒适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 汽锅菌菇乌鸡
- 食材：乌鸡100g/口蘑2朵/香菇2朵/葱段15g/姜片15g/白芷2片/红枣2粒/料酒15ml
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
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- 酱烧凤爪
- 食材：风爪1000g/温水适量/鸡精适量/大葱适量/大蒜适量/花椒适量/干辣椒适量/白芷适量/香叶适量/凉姜适量/草果适量/桂皮适量/八角适量/大酱适量/生抽适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 红烧羊排
- 食材：科已沁冰鲜羊排700g/水发腐竹100g/孜然粉5g/柱候酱10g/南乳汁10ml/冰糖10g/白糖3g/鸡精3g/蚝油10g/白芷1g/姜片5g/拍蒜4粒/广东米酒30ml/料酒10ml
- 准备时间：2小时以上
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
