鱼香茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对鱼香茄子这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过鱼香茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鱼香茄子；制作鱼香茄子的食材有：生抽,醋,淀粉,茄子,西红柿等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鱼香茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鱼香茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子去皮后切成条，番茄切成片。
锅中放入切碎的葱，生抽，醋，盐，糖，淀粉。
用筷子搅拌均匀。
锅中油热放入葱花爆香。
把番茄放入翻炒。
把茄子倒入翻炒。
翻炒均匀让茄子沾上番茄汁。
滴入适量生抽提鲜。
把之前调好的酸甜汁倒入锅中，然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可。
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