鱼香茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对鱼香茄子这道菜的喜爱度达到84%,如果您也曾经做过鱼香茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的鱼香茄子;制作鱼香茄子的食材有:茄子,青椒,红椒,四川泡辣椒碎,黄酒等;只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鱼香茄子,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于鱼香茄子在哪里吃到,你也可以去试试;
茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份
青、红椒切丁
锅中放油,茄子过油炸,捞出
锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香
再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子
翻炒均匀后,调入鱼香汁
炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅