大盘鸭是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对大盘鸭这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过大盘鸭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的大盘鸭;制作大盘鸭的食材有:鸭腿,大个儿绿椒,洋葱,郫县豆瓣,干辣椒等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的大盘鸭,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于大盘鸭在哪里吃到,你也可以去试试;
鸭腿洗净剁块
锅中加适量水烧开,烫剁好的鸭腿
盛起备用
备好香料
锅中放油加入花椒,又不用太多因为鸭腿出油
炒出香味后,加入一大勺白砂糖,用小火慢炒
当白糖变为金黄色时,倒入鸭腿进行翻炒
稍微出油时加入剩余香料及郫县豆瓣,进行翻炒
加入少许生抽老抽继续翻炒
加入半瓶啤酒,小火炖煮20分钟左右
汤汁浓稠后加入土豆,再倒入剩下的啤酒炖煮
大火收汁,加入青椒洋葱
加少许盐翻炒后,出锅
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