麻辣小龙虾是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到78%,如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小龙虾;制作麻辣小龙虾的食材有:小龙虾,洋葱,小米辣,香菜等;只需花费41分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到,你也可以去试试;
市场买回来,放清水养三个小时,每个小时换一次水!
在水里放几滴香油和适量盐,让龙虾吐尽污水。半小时后换水,放白酒,使劲摇晃,让龙虾不再那么张狂!
挨个给龙虾搓澡,一定要用牙刷使劲刷,并抽掉虾肠,在尾部中间一片直接抽出!
抽掉虾肠的龙虾已经奄奄一息了,放沸水煮至龙虾变红色捞出。肉质会很紧且干净!
洋葱切片、小米椒切断、香菜切碎,备用
葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、适量备用。
锅里放适量油,煸炒洋葱辣椒,炒出辣味盛出备用。
重新起锅,放适量油,葱姜蒜、大料,花椒和香叶。
放入龙虾煸炒,放酱油辣椒酱,鸡精继续煸炒。
放啤酒,刚没过龙虾为好,不要加水!
中火炖,待汤汁快熬完,加入备用的洋葱和辣椒,快速翻炒几下。
出锅喽,巨好吃,试试吧!