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- 手撕茄子
- 食材：茄子一个/红辣椒半个/大蒜两颗/生抽一勺/葱花一撮
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：5-6人
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- 沙茶肉末茄子
- 食材：茄子2根/猪肉120g/沙茶王10g/生抽6g/料酒7g/淀粉5g
- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：3-4人
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- 鱼尾烧茄子
- 食材：草鱼尾1条/茄子1根/蘑菇5根/八角适量/花椒适量/香其酱2勺/生抽2勺/老抽半勺/蚝油1勺/番茄酱2勺/料酒适量/白醋适量/干红椒适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 土豆炒茄子
- 食材：土豆200g/茄子200g/五花肉100g/辣椒50g/大葱20g
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 茄子拌面
- 食材：茄子30/蚝油1勺/鸡粉2/植物油适量/挂面一把
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 茄子土豆烩方便面
- 食材：方便面一块/茄子一根/土豆一个/生抽5g/葱姜蒜末5g/食用油5g/郫县豆瓣酱5g/青红椒碎适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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- 素拌蒸茄子
- 食材：茄子1根/姜末1小撮/蒜末1小撮/生抽3汤匙/麻油1汤匙
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 牛肉茄盒无油版
- 食材：牛肉末200克左右/淀粉少许/葱姜适量/生抽1勺/茄子一个/五香粉适量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 肉末茄子
- 食材：茄子1个/红椒1个/青椒1 个/生抽1勺/耗油1勺/豆粉1勺
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 肉末茄子
- 食材：茄子2根/肉末50g/小米辣数个/郫县豆瓣酱1勺/葱花适量/蒜末2瓣/淀粉适量/生抽2勺/料酒1勺
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 什锦咸饭
- 食材：胡萝卜1根/西红柿1个/茄子1根/猪肉100g/玉米粒50g/老抽适量/生抽适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 凉拌鱼香茄子
- 食材：茄子2条/花椒适量/红辣椒适量/香菜适量/香醋适量/香油适量/白糖适量/生抽适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 风味茄子
- 食材：茄子1根/干辣椒适量/熟芝麻适量/大蒜适量/生粉适量/香菜适量/花椒面适量/酱油适量/白糖适量/芝麻油适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 红烧茄子
- 食材：茄子一个/辣青椒三个/淀粉一汤匙/酱油少许
- 准备时间：--
- 制作时间：10~30分钟
- 用餐人数：--
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- 茄子炖土豆
- 食材：茄子半个/土豆一个/大蒜适量/酱油少许/蚝油适量/大料一个/葱花适量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 鸡蛋面红烩茄子面
- 食材：茄子一个/蒜末适量/料酒一勺/西红柿两个/面粉/鸡蛋/牛奶/葱花
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 鱼香肉丝
- 食材：茄子1个/五花肉180g/蒜末3勺/干辣椒6个/植物油适量/酱油2勺/味精半勺
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 茄子芋头花
- 食材：芋头花5根/茄子一个
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 茄子木耳盖饭
- 食材：茄子一个，用盐水腌制/肉末半碗/木耳适量温水泡/鸡精/酱油/生抽/蒜末/萝卜干/淀粉
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 蒸茄笼
- 食材：茄子两个/瘦肉350/大蒜末若干/生姜沫若干/五香粉两勺/生抽一勺/香醋一丢丢/蒸鱼鼓油一丢丢/香油一勺/淀粉一勺
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
