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- 重庆辣椒油
- 食材：贵州大红袍辣椒300克/汉源花椒20克/白芝麻100克/菜籽油1000克/肉桂1个/茴香10克
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 梅干菜烧肉
- 食材：老抽适量/黄酒适量/花生油适量/五花肉500g/冰糖适量/八角2个/肉桂1个/精盐适量/梅干菜适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 酱凤爪
- 食材：风爪300g/花生油适量/八角适量/肉桂适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 卤鸭腿干子双拼
- 食材：香叶适量/干辣椒适量/草果适量/香干5块/红曲米适量/花椒适量/八角适量/鸭腿2个/甘草适量/肉桂适量/肉豆蔻适量/小葱适量/酱油适量/白酒适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：6人以上
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- 酱香排骨
- 食材：猪排骨2斤/大料5粒/蚝油5勺/料酒5勺/生抽3勺/老抽1勺/干辣椒按口味/香叶两片/甜面酱1/3袋/花椒1把/茴香籽少许/肉桂2小块/大葱6寸节/蒜6大片/味精少许/精盐适量/姜6大片
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：1-2人
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- 土豆烧鸡腿
- 食材：干红辣椒1小抓/辣黄豆酱2勺/开水适量/料酒适量/生抽适量/五香叶1片/大蒜籽3瓣/鸡腿3个/花生油适量/土豆400g/花椒1小抓/八角1个/肉桂少量/小葱适量/味精适量/姜适量/茴香1小抓
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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- 酱牛肉
- 食材：牛键900g/香叶适量/草果适量/老抽适量/五香粉适量/花生油适量/花椒适量/八角适量/丁香适量/肉桂适量/大葱1根/精盐适量/姜2块/茴香适量
- 准备时间：2小时以上
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：3-4人
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- 黄豆焖五花肉
- 食材：黄豆250g/花生油适量/五花肉200g/冰糖适量/八角适量/肉桂适量/酱油适量/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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- 菜干扣肉
- 食材：京包菜干1碗/生抽3汤匙/蚝油3汤匙/鸡粉少许/自制料酒小半碗/老抽1汤匙/蒜瓣5个/花生油适量/五花肉500g/蜂蜜2汤匙/八角1个/肉桂2片/精盐适量/姜2片
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 红烧鸭子
- 食材：鸭子2500g/鸡精适量/老抽适量/料酒1瓶盖/花生油适量/土豆3个/白砂糖1小勺/八角6个/胡椒粉适量/大蒜20g/肉桂1块/小葱3根/豆瓣酱2勺/精盐适量/姜40g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：6人以上
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- 红烧肉卤蛋一锅出
- 食材：香叶适量/蚝油适量/料酒适量/鸡蛋4个/花生油适量/五花肉400g/八角适量/肉桂适量/大葱适量/酱油适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 梅菜笋肉
- 食材：芥菜干50g/糖1勺/蚝油适量/料酒适量/鸡精适量/猪肉1000g/八角2个/肉桂2块/竹笋500g/酱油适量/精盐适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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- 叉烧饭
- 食材：叉烧酱180g/味极鲜25g/蚝油25g/料酒4g/清水50g/番茄酱17g/五花肉550g/蜂蜜10g/八角1g/洋葱60g/肉桂1g/大葱6g/陈皮1g/蒜8g/白糖20g/姜7g
- 准备时间：2小时以上
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：6人以上
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- 香卤鸭掌
- 食材：辣椒面2勺/袋装卤料3包/花生油适量/冰糖1小把/花椒1小把/八角3个/鸭掌1000g/肉桂1长条/精盐适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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- 梧州纸包鸡
- 食材：小母鸡400g/香叶1片/生抽适量/老抽适量/蚝油适量/料酒适量/花生油适量/八角1个/丁香适量/肉桂适量/陈皮适量/蒜适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：1-2小时
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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- 五香红烧肉
- 食材：海天草菇老抽两汤匙/葱段两段/五花肉一斤半/冰糖五块/八角两个/肉桂一小块/酱油四 汤匙/精盐适量/姜两大片
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：1-2人
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- 干豆角烧肉
- 食材：干豆角100g/油盐适量/干辣椒适量/生抽适量/五花肉250g/冰糖适量/花椒适量/八角适量/胡椒粉适量/大蒜适量/甘草适量/肉桂适量/小葱适量/白酒适量/姜适量
- 准备时间：1-2小时
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：5-6人
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- 腐竹烧排骨
- 食材：料酒适量/糖适量/老抽适量/鸡精适量/腐竹120g/花生油适量/八角适量/肉桂适量/排骨500g/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10分钟内
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：3-4人
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- 香芋扣肉
- 食材：荔浦芋500g/生抽适量/蚝油适量/十三香适量/料酒适量/醋适量/腐乳适量/花生油适量/五花肉750g/冰糖适量/花椒适量/八角适量/大蒜适量/肉桂适量/大葱适量/蒜适量/精盐适量/姜适量
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：6人以上
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- 鸡公烧香菇
- 食材：美极鲜15ml/清水适量/小公鸡1只/花生油25ml/白砂糖5g/八角2个/肉桂1g/大葱20g/酱油15ml/精盐3g/姜10g/香菇500g
- 准备时间：10-20分钟
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
