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- 发菜马鲛鱼丸
- 食材：马鲛鱼整条650克（净肉5/藕芋粉100克/发菜5克/姜汁5克/盐味精各5克/鸭蛋1个/葱头香菜适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10~30分钟
- 用餐人数：--
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- 冬瓜发菜美腿汤
- 食材：带冬瓜皮2斤/发菜2两/薏仁2两/瘦猪肉半斤
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 清煮豆腐
- 食材：嫩豆腐一盒/芝麻油适量/发菜少许/日式柴鱼片少许/生抽少许/小葱少许
- 准备时间：--
- 制作时间：10分钟左右
- 用餐人数：--
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- 滋补发菜蚝豉汤
- 食材：蚝豉8只/发菜1把/大干贝3颗/干香菇20只/猪骨1斤/清水适量
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 四季发财羹
- 食材：嫩豆腐250g/发菜10g/鸡蛋1个/毛豆1把/胡萝卜半根/浓汤宝1个/水淀粉适量/生姜适量
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 发菜香菇虾仁汤
- 食材：发菜/虾仁/鸡蛋/香菇丁/水淀粉少量/姜末适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30-45分钟
- 用餐人数：--
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- 发菜蚝豉莲藕猪手汤
- 食材：发菜10克/蚝豉60克/莲藕300克/猪手1只/生姜两片
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 冬菇发菜焖海参
- 食材：冬菇9个/海参8条/发菜少许/虾米6粒/瑶柱6粒/油麦菜2棵/鸡精适量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 白灼生菜
- 食材：生菜500g/发菜2g/葡萄籽油适量/蚝油适量/清水适量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 发菜银丝豆腐羹
- 食材：内酯豆腐/发菜/清鸡汤/水淀粉/枸杞/香菜碎/胡椒粉
- 准备时间：--
- 制作时间：10分左右
- 用餐人数：--
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- 发财鱼丸汤
- 食材：鱼肉250g/发菜少许/清水若干/鸡精少许/食盐3g
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 南乳粗斋煲
- 食材：大白菜（津菜，或叫黄芽白）一颗/冬菇5只/花菇5只/马蒂3颗/发菜20克/龙口粉丝1小札/红萝卜（去皮切片）1条/腐竹（南方叫枝竹）2条/云耳10只/木耳15只/老姜3片/南乳汁1小碗/腐乳4小砖/素蚝油2茶匙/麻油少许/胡椒粉少许
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 发菜蛋皮卷
- 食材：鸡胸脯肉250g/肥瘦猪肉150g/鸡蛋5个/蛋清1个/发菜100g/玉米淀粉1勺/蚝油适量/料酒适量
- 准备时间：--
- 制作时间：--
- 用餐人数：--
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- 发菜生汆丸子汤
- 食材：猪肩肉200g/鸡胸肉200g/冻虾仁250g/发菜1小撮/生蛋1个/葱末2杯/姜末5-8片切成/葱花1根/料酒适量/生抽适量/白胡椒粉适量/芡粉适量/香油几滴
- 准备时间：--
- 制作时间：30~60分钟
- 用餐人数：--
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- 发菜干贝羹
- 食材：干贝10-15颗/发菜适量/金针菇适量/葱花少许/鸡精少许/麻油适量/淀粉少许
- 准备时间：--
- 制作时间：10~30分钟
- 用餐人数：--
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- 盘菜
- 食材：烧肉300/焖鹅800/豉油鸡750/发菜鱼丸300/土鱿200/香茅五花肉400/浮皮100/耙齿萝卜750/鲍鱼500/卤水猪尾300/发菜10/青蒜300
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 盆莱
- 食材：干鲍4只/海参8条/花胶3两/鹅掌亦十五只/发菜若干/三黄鸡一只/冬菇若干
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
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- 蛋肠发菜汤
- 食材：蛋肠适量/葱花少许/发菜一小片
- 准备时间：--
- 制作时间：10-30分钟
- 用餐人数：--
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- 猪舌
- 食材：猪舌1个/发菜1g/油盐适量
- 准备时间：--
- 制作时间：30–60分钟
- 用餐人数：--
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- 凉瓜排骨蚝士汤
- 食材：排骨500g/凉瓜300g/干蚝士10只/发菜适量/白豆50g/果皮适量/姜片4片
- 准备时间：--
- 制作时间：1小时以上
- 用餐人数：--
