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菜谱

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西红柿炒鱼片

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:

菜谱简介

西红柿炒鱼片是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对西红柿炒鱼片这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过西红柿炒鱼片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的西红柿炒鱼片;制作西红柿炒鱼片的食材有:料酒,生粉,蒜米,豆豉,西红柿等;只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的西红柿炒鱼片,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于西红柿炒鱼片在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

将买回来的鱼柳泡洗干净(多次换水)

2

然后用厨房用纸吸干水份然后切片用是生粉,盐,料酒腌制。

3

炒锅热油爆香蒜米。

4

将腌好的鱼片放入大火煎炒。

5

一面熟了翻过来煎炒第二面(无需翻动太多以免鱼肉碎了)

6

鱼肉8成熟时放入豆豉和西红柿,加适量的盐轻翻拌均匀味道。

7

西红柿在煮的过程中会出水,所以试一试味道再适量的加盐。大火将锅里的食材煮熟透出锅前加少许鸡精提鲜即可。

小贴士:
炒鱼片不可以经常翻动锅里的鱼片,要采取煎,炒的烹饪方法,也就是将鱼片放入炒锅不用急着翻动而是看到鱼片的一面变色了再轻轻的翻另一面,这样才保持鱼片不会碎。

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  • 难度适中:41
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  • 制作时间:
  • 时间太长了:6
  • 时间长度适中:22
  • 时间短:33

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