西红柿炒鱼片是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对西红柿炒鱼片这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过西红柿炒鱼片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的西红柿炒鱼片;制作西红柿炒鱼片的食材有:料酒,生粉,蒜米,豆豉,西红柿等;只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的西红柿炒鱼片,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于西红柿炒鱼片在哪里吃到,你也可以去试试;
将买回来的鱼柳泡洗干净(多次换水)
然后用厨房用纸吸干水份然后切片用是生粉,盐,料酒腌制。
炒锅热油爆香蒜米。
将腌好的鱼片放入大火煎炒。
一面熟了翻过来煎炒第二面(无需翻动太多以免鱼肉碎了)
鱼肉8成熟时放入豆豉和西红柿,加适量的盐轻翻拌均匀味道。
西红柿在煮的过程中会出水,所以试一试味道再适量的加盐。大火将锅里的食材煮熟透出锅前加少许鸡精提鲜即可。