牛肉酱烧豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对牛肉酱烧豆腐这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过牛肉酱烧豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的牛肉酱烧豆腐；制作牛肉酱烧豆腐的食材有：豆腐,黑木耳,大白菜,胡萝卜,朝天椒等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛肉酱烧豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于牛肉酱烧豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
先准备食材，豆腐洗净，在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫，去除嘌呤。黑木耳洗净，撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片，大白菜切块，辅料备好。
锅中加进净油；放进沥干水分的豆腐煎炸至焦黄。
锅中置猪油（或者植物油），爆香生姜和干辣椒。汇进黑木耳爆炒去除水分。往油锅中加入盐以防止黑木耳溅起的油花。
倒进辣椒和胡萝卜煸炒
汇入大白菜梗，煎炸好的豆腐、加入老抽上色
先放牛肉酱，再放郫县豆瓣酱、老干妈、香油、炒匀。加入水，晃动炒锅，使豆腐入味
加进味极鲜、白糖。
汇入湿淀粉，中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可
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