苦瓜炒蛋是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对苦瓜炒蛋这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过苦瓜炒蛋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的苦瓜炒蛋;制作苦瓜炒蛋的食材有:小青椒,料酒,水,小青椒,鸡蛋等;只需花费46分钟,您就能吃到一道简单又富营养的苦瓜炒蛋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于苦瓜炒蛋在哪里吃到,你也可以去试试;
苦瓜切两半,去籽,切片。
苦瓜放烧开的水中,加盐少许,焯水片刻,捞出沥干。
鸡蛋打散,加一小勺盐、料酒,打散。
青椒洗净切丝,洋葱切片,生姜切末。
热锅热油,油多点,炒鸡蛋,快速炒出,备用。
加油少许,放洋葱、青椒、姜末,炒片刻。
放入苦瓜,加花椒粉、盐调味。
放入鸡蛋,翻炒均匀,即可。