毛血旺是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对毛血旺这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过毛血旺这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的毛血旺；制作毛血旺的食材有：黄喉,料酒,鸡精,酱,泡椒等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的毛血旺，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于毛血旺在哪里吃到，你也可以去试试；
青蒜切寸段、姜蒜切小粒、干红辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段（忘买新鲜的红辣椒了，就用这个代替吧，嘿嘿），鸡肉煮熟切块。
炒锅置火上并倒入色拉油（稍多一点），下辣豆瓣酱和泡姜、泡椒炒香，之后下一半的干红椒和花椒炸香，再下姜蒜粒一起炒香。（此时的火不宜太大）
加高汤，放料酒、鸡精、盐、白糖一起煮开
将黄豆芽、海带扔进锅里先煮一会儿，冰箱里还有几个新鲜的香菇，一并扔进去了
开锅后煮约3分钟，再将鸭血、鸭肠、鸭掌、百叶、黄喉一起放进去，最后出锅前放鸡肉和青蒜煮开即可
起锅盛大盆里，我用的是俺的火锅。锅洗净，倒油，小火慢炸剩下的花椒及干辣椒，之后将油及花椒、辣椒一起洒在盆上就可以开吃了
推荐菜：毛血旺/阿公毛血旺
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