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菜谱

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香菇排骨

  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:

菜谱简介

香菇排骨是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对香菇排骨这道菜的喜爱度达到85%,如果您也曾经做过香菇排骨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的香菇排骨;制作香菇排骨的食材有:淀粉,酱油,姜,排骨,香菇等;只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香菇排骨,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于香菇排骨在哪里吃到,你也可以去试试;

相宜人群:
白领
相宜功效:
健脾, 开胃
节气:
春季/夏季/秋季

食材

步骤

1

干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。

2

仔排是猪身上比较好的排骨,所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净,锅中水开,倒入仔排,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。

3

锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟,把仔排的油逼出来。

4

加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。

5

小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

6

小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

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  • 时间太长了:39
  • 时间长度适中:19
  • 时间短:29

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去哪吃

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