菠菜粉丝拌毛蛤蜊是鲁菜中的热门菜，也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对菠菜粉丝拌毛蛤蜊这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过菠菜粉丝拌毛蛤蜊这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的菠菜粉丝拌毛蛤蜊；制作菠菜粉丝拌毛蛤蜊的食材有：毛蛤蜊,菠菜,粉丝,辣椒油,盐等；只需花费43分钟,您就能吃到一道简单又富营养的菠菜粉丝拌毛蛤蜊，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于菠菜粉丝拌毛蛤蜊在哪里吃到，你也可以去试试；
准备毛蛤
毛蛤仔细的用毛刷刷净外皮。
锅中水烧开，加入毛蛤，煮至开口捞出取蛤肉，用沉淀过的煮蛤汤汁仔细清洗至无泥沙。
菠菜用淡盐水泡半小时洗净。
入沸水锅中略焯。
捞出后投入冷水中，放凉拌净水份。
粉丝入沸水中煮软捞出。
将清洗过的蛤肉，挤过水份的菠菜，焯软剪短的粉丝放在一起。
用一勺辣椒油，二勺米醋，少许味极鲜，适量盐，少许芝麻油调成碗汁。
拌匀后倒入菜中。
拌匀后即可食用。
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