麻辣小面是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对麻辣小面这道菜的喜爱度达到70%，如果您也曾经做过麻辣小面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的麻辣小面；制作麻辣小面的食材有：鸡精,姜片,辣椒粉,高汤,面条等；只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小面，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于麻辣小面在哪里吃到，你也可以去试试；
先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。
锅内放油，烧至6成热的时候，放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。
把辣椒粉放入杯中，加少许盐和鸡精，混合均匀。
待葱白边缘发黄，能明显闻到锅内的混合香味后，关最小火，把葱姜八角桂皮和花椒捞出。然后开大火，用勺子先舀一勺到辣椒粉里，如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味，说明火候正好。关火，把热油倒入杯中后，搅拌均匀。此时辣椒油就做好了。
碗内放生抽、老抽、醋、糖、花椒粉、蒜末、辣椒油和小葱。
倒入高汤。另起锅煮面条。
面条煮熟后捞起放入碗内，然后用锅内的面条汤把青菜烫熟。最后把小青菜、花生米和小葱末放在面上。大功告成~~
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