红酒炖牛肉是法国菜中的热门菜，也是去法国菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红酒炖牛肉这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过红酒炖牛肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红酒炖牛肉；制作红酒炖牛肉的食材有：白胡椒粉,百里香,香叶,黑胡椒,牛肉等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红酒炖牛肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红酒炖牛肉在哪里吃到，你也可以去试试；
牛肉切成3cm左右的大块，滤干水，用厨房纸巾擦干肉表面的水。
平底锅里放适量的油，烧热。
放入牛肉，小火煎。
将牛肉两面煎至变色。牛肉的量如果比较大，就分多次煎。
煎好的牛肉夹出来，锅里剩下的油不要倒掉。
洋葱、胡萝卜（削皮）切块。
锅里再倒入一些油，放入洋葱、胡萝卜、蒜，翻炒片刻。
将洋葱炒至变软，炒出香味。
将炒好的洋葱、胡萝卜、蒜放入炖锅里的底层。
把煎好的牛肉放在蔬菜的上层。
倒入600ml红酒。
适量的清水兑入3大勺番茄酱、2小勺盐、1小勺白胡椒粉、1/2小勺百里香、2片香叶，倒入锅里。
盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮2小时以上。
出锅前20分钟，3大勺淀粉兑入1大勺水调成浓稠的水淀粉，倒入锅里，待酱汁煮至浓稠就可以出锅了。
带着淡淡红酒味的牛肉，非常好吃！
推荐菜：勃莨地红酒炖牛肉/法国生蚝
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