（1）海鲜蝴蝶面沙拉
（2）香浓鸡丝卷
（3）双椒炒猪肝
猪皮冻的主要原料就是猪皮。猪皮冻的做法：将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。
该菜品是以多春鱼为主要食材的私房菜，鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。
杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
春采的去根幼苗，习称“绵茵陈”，夏割的地上部分称“茵陈蒿”。含蒿属香豆精、挥发油有多种药理作用。
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