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别名:杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子

食量建议:每次约50克

杏功效与作用

杏简介
杏果实营养丰富,含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。
杏功效与作用
有健脾,调经,收敛,止血的功效;应用于消化不良、食积不化、泄泻等症。
杏营养价值
1. 未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害;3. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病;4. 杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏营养成分
  • 硒(微克)(0.20)
  • 钠(毫克)(2.30)
  • 磷(毫克)(15.00)
  • 钾(毫克)(226.00)
  • 锰(毫克)(0.06)
  • 铜(毫克)(0.11)
  • 锌(毫克)(0.20)
  • 铁(毫克)(0.60)
  • 钙(毫克)(14.00)
  • 镁(毫克)(11.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.60)
  • 核黄素(毫克)(0.03)
  • 硫胺素(毫克)(0.02)
  • 胡萝卜素(微克)(450.00)
  • 维生素E(毫克)(0.95)
  • 维生素C(毫克)(4.00)
  • 维生素A(微克)(75.00)
  • 纤维素(克)(1.30)
  • 蛋白质(克)(0.90)
  • 脂肪(克)(0.10)
  • 碳水化合物(克)(9.10)
  • 热量(大卡)(36.00)
杏如何挑选
果实成熟后,果皮呈紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉呈鲜红色、粉红或桔黄色,质硬、香甜
杏制作技巧
果供生食外,可制成杏干、杏脯等加工品,核内杏仁可食用。
杏保存方法
杏冷藏就即可,之后杏会逐渐变软、也越来越甜。
杏适宜人群
适合慢性支气管炎、咳嗽患者适用
杏禁忌人群
产妇、幼儿忌食
能不能吃?
  • 坐月子能吃杏吗?
  • 能吃。
杏的做法大全
杏是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使杏变得更美味多姿?杏怎么做才好吃?我们推荐几道杏的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)冰淇淋

    2. 材料:冰淇淋,香蕉,杏,西瓜
    1. 步骤:
    2. 1.西瓜挖成球,杏切碎。
      2.三种不同口味的冰淇淋:芒果、绿茶、香草樱桃味。
      3.香蕉从中间切开,铺在盘子底上。
      4.分别把冰淇淋挖出来,放在香蕉的上面,再放上西瓜球和杏。
    1. (2)杏儿果酱

    2. 材料:水,糖,杏
    1. 步骤:
    2. 1.选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮
      2.洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,掰开去核,挤出果肉放在锅里
      3.加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节
      4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦
    1. (3)酸酸甜甜海绵蛋糕

    2. 材料:低粉,白醋,葡萄干,鸡蛋,牛奶,杏,花生油,芝麻,白糖
    1. 步骤:
    2. 1.鸡蛋分出蛋黄。
      2.把蛋清放入一个无水无油的容器中。
      3.把葡萄干洗好。
      4.把杏对半切开,切成片。
      5.把蛋黄中加入一勺白糖。
      6.用搅拌器打匀。
      7.把油分三次加入蛋黄中,打到蛋黄打的有点发白。
      8.把打好的蛋黄中加入牛奶,然后各筛入面粉。
      9.轻轻地从下往上搅拌均匀。
      10.把蛋清中加入几滴白醋,用搅拌机慢速搅拌出鱼眼泡,然后放入一勺白糖。
      11.用高速搅拌蛋清,白糖分三次加入,把蛋清搅拌成奶油状。
      12.把打好的蛋白分三次加入放入蛋黄中。
      13.搅拌均匀后,再加入另一半的蛋白。
      14.最后把搅好的蛋白和蛋黄倒入剩下的蛋白中。
      15.烤盘上铺上锡纸,撒上葡萄干。
      16.把搅拌好的面糊倒入烤盘中,晃一晃使里面的泡泡出来。
      17.然后放上杏片,撒上芝麻。
      18.烤箱160度预热五分钟,放入烤盘160度烤40分钟。
      19.烤好后把烤盘倒扣在烤网上晾凉。
      20.然后拿出锡纸就可以了。

热门食材

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    干制银鱼便于保存,最大限度保存了银鱼的营养价值,很适合制作羹汤时使用,炒菜亦很鲜香。

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