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茵陈蒿

别名:因尘、茵陈、因陈蒿、绵茵陈

食量建议:内服:煎汤,3~5钱。外用:煎水洗。
6~15g。外用适量,煎汤熏洗。

茵陈蒿功效与作用

茵陈蒿简介
春采的去根幼苗,习称“绵茵陈”,夏割的地上部分称“茵陈蒿”。含蒿属香豆精、挥发油有多种药理作用。
茵陈蒿功效与作用
味苦、微辛,性微寒;归肝、胆、脾经;清香宣泻;具有清热利湿,利胆退黄的功效;主治湿热黄疸,口苦胁痛,外感温热,小便不利,疮疹瘙痒。
茵陈蒿营养价值
茵陈蒿含具利胆作用的有效成分蒿属香豆精,即6,7-二甲氧基香豆精含率因季节而异,开花期最高,达1.98%,以及绿原酸和咖啡酸。全草含精油约0.27%;果穗中精油较多,含率达1%。其成分有:β-蒎烯,茵陈炔酮,茵陈烯酮,茵陈炔,茵陈素。还含脂肪油,其中脂肪酸为硬脂酸,棕榈酸,油酸,亚油酸,花生酸,褐煤酸。灰分中含氯化钾。种子中也含蒿属香豆精及氯化钾。黄蒿含蒿属香豆精,含率因部位和季节而异,花蕾中有0.5%,花头和种子中有2%;开花期全草有0.46%,开花前的花头中有1.52%,但幼苗中不含蒿属香豆精而含绿原酸。全草含精油约0.6%,以开花期含率最高,约达0.95%。其成分有:侧柏醇,正丁醛,糠醛,甲庚酮,葛缕酮,1,8-桉叶素,侧柏酮,乙酸牻牛儿酯,毕澄茄烯,丁香油酚,α-蒎烯,β-蒎烯,冰草烯等。还含脂肪油,其中脂肪酸为肉豆蔻酸5.1%,棕榈酸23.48%,硬脂酸24.43%,花生酸18.04%,亚油酸11.25%,油酸10.09%;非皂化部分中有β-谷甾醇19.81%。又含另一利胆成分4-羟基苯乙酮。还含胆碱,水杨酸,壬二酸,石竹烯环氧化物等。根含β-谷甾醇及草酸等。
茵陈蒿营养成分
  • 硒(微克)
  • 钠(毫克)
  • 磷(毫克)(97.00)
  • 钾(毫克)
  • 锰(毫克)
  • 铜(毫克)
  • 锌(毫克)
  • 铁(毫克)(21.00)
  • 钙(毫克)(257.00)
  • 镁(毫克)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.20)
  • 核黄素(毫克)(0.35)
  • 硫胺素(毫克)(0.05)
  • 胡萝卜素(微克)(5020.00)
  • 维生素E(毫克)
  • 维生素C(毫克)(2.00)
  • 维生素A(微克)(837.00)
  • 纤维素(克)(4.40)
  • 蛋白质(克)(5.60)
  • 脂肪(克)(0.40)
  • 碳水化合物(克)(12.00)
  • 热量(大卡)(56.00)
茵陈蒿如何挑选
炮制:取药材,除去残根、老茎及杂质,搓碎或切碎,筛去灰屑。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮,防蛀。
茵陈蒿制作技巧
1. 湿热熏蒸之阳黄,症见目黄身黄,发热烦渴,小便短赤,大便秘结,舌苔黄腻者,可与大黄、栀子配伍,以清热利湿退黄。 2. 若湿热兼表,身热无汗者,可与紫苏叶或麻黄同用。 3. 若湿生旦热,症见发热身困,脘痞呕恶,舌苔白腻者,可与茯苓、白术、泽泻等相配。
茵陈蒿保存方法
茵陈蒿保存和炮制方式:取茵陈蒿,除去残根、老茎及杂质,搓碎或切碎,筛去灰屑。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮,防蛀。
茵陈蒿适宜人群
一般人都可食用。
茵陈蒿禁忌人群
脾虚血亏而致的虚黄、萎黄禁服。
能不能吃?
  • 孕妇能吃茵陈蒿吗?
  • 能吃。可以食用,养肝护肝
茵陈蒿的做法大全
茵陈蒿是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使茵陈蒿变得更美味多姿?茵陈蒿怎么做才好吃?我们推荐几道茵陈蒿的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)绵茵陈鲫鱼祛湿汤

    2. 材料:蜜枣,清水,鲫鱼,茵陈蒿
    1. 步骤:
    2. 1.根据每个家庭的人数和喝汤量的需求的多少,放入适量的清水
      2.蜜枣、绵茵陈
      3.鲫鱼
      4.放入锅里中。武火煮15分钟
      5.煮开后,转文火煲1小时左右即可
      6.一碗健康美味又排毒的绵茵陈鲫鱼汤
    1. (2)绵茵陈煲鲫鱼

    2. 材料:蜜枣,鲫鱼,姜,陈皮,精盐,茵陈蒿
    1. 步骤:
    2. 1.准备所需材料。
      2.陈皮用清水泡浸,绵茵陈加清水泡一会然后清洗。
      3.将鲫鱼清洗干净,绵茵陈要多清洗几遍,陈皮用刀把白色部分刮干净。
      4.平底锅内加入少量油加热,放鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
      5.然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内。
      6.加入清洗干净的绵茵陈。
      7.再加入陈皮和蜜枣。
      8.加入适量的清水。
      9.然后坐炉子上大火煲沸,转小火煲1小时。
      10.最后加入适量的盐调味即可。
    1. (3)茵陈鸭肉汤

    2. 材料:鸭边腿,清水,姜,花生油,大葱,茵陈蒿,精盐
    1. 步骤:
    2. 1.茵陈清水快速冲净,葱切段姜切片,鸭边腿切块后焯水去血沫备用,
      2.炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用,
      3.锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水,
      4.大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。

热门食材

  • 猪油网【猪】

    猪网油是猪肌肉缝里成网状的油脂,在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。猪油味甘、性凉、无毒,有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

  • 带鱼【咸水鱼】

    带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐渐变细,好像一根细鞭,头长为身高的2倍,全长1米左右,1996年3月中旬浙江有一渔民曾捕到一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体,这条“带鱼王”后来被温岭市石塘镇小学的生物博物馆收藏。带鱼分布比较广,以西太平洋和印度洋最多,我国沿海各省均可见到,其中又以东海产量最高。

  • 西梅【鲜果】

    西梅,来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。

  • 紫背天葵【茎叶类】

    紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜,鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等,营养价值较高,又有止血抗病毒等药用价值,故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

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