麻辣小龙虾是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到71%,如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小龙虾;制作麻辣小龙虾的食材有:小龙虾,花椒,麻椒,干辣椒段,大蒜等;只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到,你也可以去试试;
首先你选择的小龙虾一定要新鲜,要新鲜到能和小朋友战斗的这种
然后手拿小龙虾的头,翻过来拿牙刷把爪子头肚皮的地方刷干净
刷干净的小龙虾应该把虾肠拔出,就是尾部中间的那片尾巴,我没勇气就没整,但是吃的时候把它挑出去了。热水下锅焯小龙虾,出沫子了就可以捞出备用了
开炒:锅底油,煸炒香辛料(除了酱和酱油类的可以一起下锅,或者先炒葱姜蒜煸香再下香辛料都可以)倒入小龙虾翻炒,加入料酒,酱油、黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒,加入一罐啤酒。大火烧开,转至中火焖,这时候可放香菜香葱。
把汤汁都收干净就可以出盘了,准备好吃起来吧