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宜+ |
茄子
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韭菜与茄子一起吃，具清热、活血、宽肠、通便等功效，适宜在夏季食用。 |
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宜+ |
瓠瓜
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韭菜和西葫芦都具有清热解、利水消肿的功效，二者同食对腹胀水肿者有很好的调养功效。 |
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宜+ |
鸡蛋
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韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。二者搭配，既营养又美味。 |
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宜+ |
绿豆芽
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二者一起吃可解除人体内的热毒，不仅具有补虚作用，还可通肠利便，从而达到减肥的功效。 |
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宜+ |
豆腐
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韭菜有促进血液循环、提高性功能等功效，豆腐宽中益气、清热散血、润燥生津。 |
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宜+ |
蚕豆
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二者都含有丰富的蛋白质及膳食纤维，搭配食用帮助消化、消除腹胀。 |
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宜+ |
鹌鹑蛋
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缓解肾虚腰痛 阳痿 |
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忌+ |
菠菜
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有滑肠作用，引起腹泻 |
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忌+ |
牛肉
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-- |
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忌+ |
醋
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韭菜中含有类胡萝卜素，搭配醋这种酸性调味料，会破坏掉类胡萝卜素成分，使营养流失。 |
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忌+ |
牛腱子肉
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-- |
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忌+ |
牛排
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中毒 |
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忌+ |
酱牛肉
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-- |
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忌+ |
牛肉干
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-- |
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忌+ |
牛里脊肉
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-- |
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忌+ |
牛奶
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牛奶含有丰富的钙质， |
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忌+ |
蜂蜜
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韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏；韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。 |
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忌+ |
虾皮
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影响营养的吸收 |
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忌+ |
蒜苔
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影响消化 |
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忌+ |
白酒
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白酒甘辛微苦，性大热；韭菜则性甘温，能壮阳活血。食韭菜饮白酒，就像火上浇油，故两者不宜同食。 |
羊的血
海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
橘子有特殊的构造，外果皮相当坚硬，生时绿色，成熟时有黄、橙、红等色；中果皮乳白或浅黄色；果肉皮成薄膜状，分成八-十数室，每室皆含有多量汁液，为可食用部分。橘子常被称为懒人水果，其不必洗、不需削皮的特性，吃来确实方便，加上外皮金黄色泽，一直是华人眼中讨喜的水果。橘子是柑桔类的代表之一，维他命C含量当然不在话下，只要吃三个橘子，就可以满足一天人体所需的维他命C。橘子的果实内皮纤维很多，可以防止便秘；它的营养成分很高，其含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，对于身体的新陈代谢、增强心肺功能都有帮助。
木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。
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