菜谱
鱼香肉丝是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对鱼香肉丝这道菜的喜爱度达到87%,如果您也曾经做过鱼香肉丝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的鱼香肉丝;制作鱼香肉丝的食材有:里脊肉,油盐,红泡椒,姜葱蒜,糖等;只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鱼香肉丝,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于鱼香肉丝在哪里吃到,你也可以去试试;
准备好原材料;
肉丝中加入适量的盐、料酒和淀粉, 搅拌均匀腌制一下;
烧锅水, 加入少量的盐, 将笋丝焯一下;
调制料汁: 1勺酱油、2勺糖、2勺醋、 1勺淀粉和1小勺盐, 搅拌均匀备用;
烧热锅, 下入腌制过的肉丝翻炒;
将肉丝翻炒变色后盛出备用;
再次烧热锅,下入剁碎的红泡椒煸炒出红油;
再下入葱姜蒜末爆香;
加入肉丝翻炒,直至泡椒汁均匀裹在肉丝上;
再加入准备好的笋丝和黑木耳丝一起翻炒;
翻炒几下后倒入准备好的料汁,大火将汁收到粘稠即可;
盛入盘中, 撒些小葱末。
制作时间:10分钟内
制作时间:10~30分钟
制作时间:--
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