大肉包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对大肉包这道菜的喜爱度达到65%,如果您也曾经做过大肉包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的大肉包;制作大肉包的食材有:发酵粉,面粉,凉水,温水,馅料:瘦肉肥肉等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的大肉包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于大肉包在哪里吃到,你也可以去试试;
做包子皮的材料:酵母粉、凉开水、面粉
把酵母粉倒入大的脸盆里,到入凉开水,搅拌均匀
把面粉到入酵母水中,用手搅拌均匀
搅拌均匀后,把温开水慢慢到入面粉中,揉成面团
第一次的面团不用揉得很光滑,只要揉成一团就可以了,上面盖一块布,或包上保鲜膜(我还是喜欢保鲜膜),发酵10分钟左右
10分钟后揉成光滑面团,得用力肉哦!我是我妹妹揉得
包上保鲜膜,静置45分钟左右(看天气情况的一般现在的天气40分钟就ok,冬天1个小时以上)
等待面粉发酵时,把馅料准备好~
看一下面粉里面的组织是不是有黄蜂窝一样,体积比刚才大一倍,说明已经发酵成功啦…… 再把面粉揉一次,用刀切成小面团,就可以包包子啦
我裹的是虎口状
先大火蒸15分钟,再小火,10分钟,不要掀锅盖哦……