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牛蒡炒培根

6.9分
45人参与评分发表评论

准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

菜系： 日本料理, 家常菜, 日本菜

菜谱简介

牛蒡炒培根是日本料理中的热门菜，也是去日本料理馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对牛蒡炒培根这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过牛蒡炒培根这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的牛蒡炒培根；制作牛蒡炒培根的食材有：生抽,鸡精,细香葱,花生油,牛蒡等；只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛蒡炒培根，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于牛蒡炒培根在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜功效：: 抗氧化, 降血糖, 抗癌, 增强免疫力

节气：: 秋季

食材

生抽适量
鸡精适量
细香葱 2根
花生油适量
牛蒡 200g
培根 2片
精盐适量

步骤

: 1

牛蒡洗净后用刀以削铅笔的方式削成条状

: 2

放入水中漂洗，会发现水的颜色会变红，漂洗2-3次至水清

: 3

加入水略高于牛蒡，加入2大勺白醋，泡20分钟左右

: 4

将牛蒡漂洗2-3次，沥干水分

: 5

培根切条状，香葱切葱花

: 6

热锅冷油放入培根，炒出油

: 7

加入葱花炒香

: 8

加入牛蒡翻炒

: 9

沿锅边倒入生抽

: 10

沿锅边加少量的水防止干锅，炒1分钟左右

: 11

加盐和积分调味即可

小贴士：: 1.牛蒡泡醋水的主要目的是去除牛蒡本身的土腥味，同时也可以防止它氧化变色；
2.以削铅笔的方式来处理牛蒡，会比较好嚼；
3.炒菜的时候用大火，沿锅边加少量水来降温，水干再加水，这样处理可以延长蔬菜在锅中的烹饪时间，并且温度很高，易于蔬菜成熟

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整体评分：

您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：19票
兴趣一般：8票
很感兴趣：18票

制作难度：

难度很大：22票
难度适中：6票
制作简单：18票

制作时间：

时间太长了：15票
时间长度适中：31票
时间短：12票

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