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鱼香肉丝

  • 准备时间：10-20分钟
  • 制作时间：10分钟内
  • 用餐人数：3-4人
  • 制作兴趣：
  • 制作难度：
  • 制作时间：
  • 菜肴：私房菜
  • 菜系： 鲁菜, 渝菜
  • 加工工艺：炒

菜谱简介

鱼香肉丝是鲁菜中的热门菜，也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对鱼香肉丝这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过鱼香肉丝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鱼香肉丝；制作鱼香肉丝的食材有：干黑木耳,生抽,酒,醋,淀粉等；只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鱼香肉丝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鱼香肉丝在哪里吃到，你也可以去试试；
相宜疾病：
成骨不全(简介)
相宜体质：
阴虚质/湿热质
相宜功效：
补铁, 补中益气

食材

步骤

1

胡萝卜去皮，洗净，切成丝

2

干黑木耳泡发以后切成丝

3

青椒洗净切成丝

4

猪肉切成丝，用盐和酒、淀粉腌制一下

5

热锅，倒油，把萝卜丝倒进去稍稍煸炒一下，盛在碗里备用

6

另起锅，等锅热了以后倒油

7

大蒜切成片，生姜切丝，倒入油锅

8

姜蒜爆香以后，倒入腌制好的猪肉

9

等猪肉八成熟的时候，倒入黑木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝，煸炒

10

这是配好的鱼香汁（2勺酱油、1勺醋、1勺半白糖、少许淀粉和水），等菜将熟的时候倒入鱼香汁

11

倒入鱼香汁后，翻炒一下，将所有菜都裹上鱼香汁，出锅，装盘

小贴士：
1、个人口味，成品吃起来甜味稍稍差了一些，估计可能需要到2勺或者2勺半的糖才行。（查到网上很多说糖醋味的配比： 水：醋：糖：生抽：料酒=5：4：3：2：1 ，准备下次试试看这种调味法）
2、我们家人都不怎么喜欢泡椒的味道，再加上家里也没有泡椒，所以

营养信息（100克）

  • 热量154.47(大卡)
  • 碳水化合物6.56(克)
  • 脂肪8.39(克)
  • 蛋白质13.72(克)
  • 纤维素0.55(克)

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  • 制作时间：
  • 时间太长了：46票
  • 时间长度适中：24票
  • 时间短：46票

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