鲜辣蛤蜊丸子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对鲜辣蛤蜊丸子这道菜的喜爱度达到92%，如果您也曾经做过鲜辣蛤蜊丸子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鲜辣蛤蜊丸子；制作鲜辣蛤蜊丸子的食材有：蛤蜊,猪肉馅,鸡蛋,葱姜,辣椒等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鲜辣蛤蜊丸子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鲜辣蛤蜊丸子在哪里吃到，你也可以去试试；
处理蛤蜊吐沙。下面有小技巧
放入锅中使其开口半熟
取出蛤蜊
调制蛤蜊馅：在猪肉馅中放入少量蛤蜊水搅拌，搅拌均匀后和蛤蜊肉再次进行搅拌粘合。然后再放入整颗鸡蛋、面粉搅拌均匀。（蛤蜊肉、猪肉和面粉的比例是4：1：1）
调制
准备炸丸子
炸丸子：在锅中倒入适量油，等油温四成热时将蛤蜊馅做成丸子状放入锅内炸制，等丸子变成金黄色即可捞出。
起锅放葱姜煸香
再依次放入丸子、料酒、生抽、水，用大火烧制。烧制稍许后放入白糖、白胡椒粉、辣椒，最后快速勾芡收汁，滴几滴香油即可出锅~
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搞定
推荐菜：菠菜/海草
地址：越秀区龟岗大马路13号2楼自编B2商铺(近香鸡城)
推荐菜：本色鱿鱼/地中海风味烤饭
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推荐菜：黑胡椒牛柳面/黑胡椒牛柳披萨
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