首先将粉丝在清水中，泡软，然后切碎，蒜子拍扁切末、胡萝卜切碎。
去好皮的丝瓜切约五厘米的段，再将丝瓜从一端挖空，形成盅状。
锅中放入油，下入蒜末，炒至颜色金黄时，倒入粉丝，翻炒数秒，再倒入适量蚝油，淋入适量生抽，加半勺盐，撒上胡椒粉，翻炒均匀，备用。
接着将炒好的蒜蓉粉丝填入丝瓜盅内，加上胡萝卜碎，放入准备好的蒸锅中，隔水蒸八分钟，取出，即可享用。
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