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鱼香肉丝

  • 准备时间：10-20分钟
  • 制作时间：10分钟内
  • 用餐人数：3-4人
  • 制作兴趣：
  • 制作难度：
  • 制作时间：

菜谱简介

鱼香肉丝是鲁菜中的热门菜，也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对鱼香肉丝这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过鱼香肉丝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鱼香肉丝；制作鱼香肉丝的食材有：里脊肉,泡椒,泡姜,郫县豆瓣,醋等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鱼香肉丝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鱼香肉丝在哪里吃到，你也可以去试试；
相宜疾病：
成骨不全(简介)
相宜体质：
阴虚质/湿热质

食材

步骤

1

里脊肉：250克泡 椒：50克泡 姜：50克

2

小香葱：100克（四川人比较喜欢这样搭配）如果没有也可以用大葱的葱白100克

3

里脊肉、泡姜和泡椒分别切成丝、小香葱切成寸段，里脊肉用水淀粉码好备用，码里脊肉的时候里面加一点点盐和调和油。

4

50克油入锅，加热到80度，放入郫县豆瓣、泡姜、泡椒翻炒出香味

5

加入码好的里脊肉，直至炒出肉香，加入小香葱段

6

分别加入10克的糖和醋，这是香味已经满屋飘了，适当加点味精

7

出锅装盘！一盘有点不一样的鱼香肉丝就做好了！

小贴士：
1、码里脊肉时加点盐和调和油，这样炒出来的肉很滑嫩，口感更好
2、在鱼香肉丝这道菜里，关键是糖和醋的比例，一般不要过甜或过酸，大众都能接受。当然也有喜欢过甜过酸的！我觉得是满足自己的口味就对了！

营养信息（100克）

  • 热量154.47(大卡)
  • 碳水化合物6.56(克)
  • 脂肪8.39(克)
  • 蛋白质13.72(克)
  • 纤维素0.55(克)

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  • 难度很大：31票
  • 难度适中：41票
  • 制作简单：8票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：30票
  • 时间长度适中：23票
  • 时间短：26票

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