蛋黄和蛋白分开。
蛋黄中放入白糖20克、油、炼奶打发均匀。
再加入过筛的面粉。
拌匀
蛋白用打蛋器打至粗泡。
再加入醋几滴，白糖40克分几次加入。（我分了3次）
用打蛋器打成干性发泡状态即可。
将蛋白分次加入蛋黄桨中。
用上下翻动的方式使蛋黄桨和蛋白混合均匀。
倒入垫了油纸的烤盘中，铺平，振出气泡，再放入预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟。
新鲜出炉的蛋糕趁热去除油纸，慢慢将蛋糕卷起来，定型30分钟，切开即成。
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