淹萝卜咸菜是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对淹萝卜咸菜这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过淹萝卜咸菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的淹萝卜咸菜;制作淹萝卜咸菜的食材有:萝卜,线椒,大蒜,生姜,生抽等;只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的淹萝卜咸菜,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于淹萝卜咸菜在哪里吃到,你也可以去试试;
将花椒个香叶及适量的大盐放入锅中煮开,放至凉透。
将萝卜及想腌制的各种菜品放入知道能容纳下的容器中,放入大盐沙出水分,一般2到3小时即可。
将沙完水的菜品水汁过滤掉,放入生抽,老抽,砂糖,及姜(片)蒜瓣拌匀。
将拌匀的菜品放入准备腌制的罐中,然后再将凉透的花椒水倒入罐中,最好能淹没菜品,至此等待15天左右香脆的淹菜可以下饭喽!(在等待期间要隔三差五的打开罐子用干净的筷子搅拌下,顺便尝下咸淡,如果不够咸,可以适量加盐)